Torta di patate dolci vegane

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Kat Wirsing

Questa torta è eccezionalmente buona e non importa che sia vegana. Va bene. Se hai bisogno di un’altra incredibile ricetta vegana per il tuo tavolo del Ringraziamento, allora queste purè di patate vegane sono la cosa giusta.

I rendimenti:

8


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

1

ora

55

min

ingredienti
per l’impasto
Spray da cucina
1 1/2 c.
Noci Pecan
1/2 c.
avena vecchio stile
1/2 c.
zucchero marrone scuro
1/2 cucchiaino.
cannella in polvere
1/4 cucchiaino.
sale kosher
1/2 c.
olio di cocco fuso
Per il ripieno
1
(15 once) può purea di patate dolci
1 c.
latte di mandorla
3/4 c.
zucchero marrone scuro
2 cucchiai.
amido di mais
1 cucchiaino.
estratto di vaniglia puro
1 cucchiaino.
cannella in polvere
1/2 cucchiaino.
sale kosher
1/4 cucchiaino.
Noce moscata
1/4 cucchiaino.
zenzero macinato
Per il topping
1
(13,5-oz.) Crema di cocco pieno di grassi, refrigerato (Taste of Thai funziona meglio)
3 cucchiai.
zucchero a velo
Pizzico sale kosher
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 375 ° e ingrassare una piastra da 9 “con uno spray da cucina. In un robot da cucina, aggiungere noci pecan, avena, zucchero di canna, cannella, sale e palpare fino a tagliare grossolanamente. Aggiungere l’olio di cocco e il polso finché l’impasto non è ben combinato e l’impasto inizia ad aderire. Premere nel piatto preparato. Cuocere fino a quando dorato, 15 minuti. Lasciate raffreddare. [cotto in 30 minuti, pesato per 15 minuti, non pesato per 15 minuti]
  2. Preparare il ripieno: in una ciotola grande, mescolare insieme gli ingredienti di riempimento, quindi versare sopra la crosta e cuocere fino a quando solo leggermente jiggly al centro, da 60 a 65 minuti. Coprire la crosta con un foglio se inizia a diventare troppo scuro. Lascia raffreddare completamente.
  3. Fare topping: Aprire la lattina di latte di cocco e raccogliere la crema indurita sulla parte superiore. In una grande ciotola, usando un miscelatore manuale, sbattere la crema di cocco, lo zucchero a velo e il sale insieme fino a formare picchi rigidi.
  4. Servire la torta con crema di cocco montata.

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Kat Wirsing

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