アメリカンパイ

アメリカンパイ

収率:

8

準備時間:

0

時間

30



調理時間:

0

時間

50



合計時間:

1

時間

20



材料
2
冷凍パイクラスト(未焼成)
5c.
いちご
3c.
ブルーベリー
1/2 c.
コーンスターチ、分割
3/4 c.
砂糖、分割したもの(さらには散水用)
1
レモン(ゼストとジュース)
卵の洗浄(1卵+ 1トン重いクリーム)
行き方
  1. オーブンを400°Fに予熱する.
  2. ベースを作る. パイ生地の底を約15×12インチの大きな矩形に広げます。生地を12x9x1のベーキングシートまたはゼリーロールパンに移す。生地の端に沿って生地を静かに押してください。エッジを折りたたんでクリンプする。他の地殻を準備しながら冷蔵庫に移動.
  3. 星と縞を作る. パン生地の2番目の部分をロールアウトします。小さい星のクッキーカッターで星を切り取るために生地の約1/4を使用してください。パニングナイフ(またはペストリーホイール)を使用して、生地の残りの部分を使用して縦に1インチ厚のストライプを縦に切断します。使用するまで冷蔵.
  4. 詰め物を作る. ミディアムボウルに、ブルーベリー、1 / 4cを加えます。砂糖、1/4 c。トウモロコシの澱粉とジュースと1/2のレモンの香り。組み合わせて炒める。別のボウルに、イチゴを加えます。砂糖、1/4 c。トウモロコシの澱粉とジュースと1/2のレモンの香り。結合して奮闘する.
  5. パイを作る. アルミニウム箔を約1 1/2幅の薄い帯状に折りたたむ。その後、ストリップを約5×4インチの直角に折り曲げます。冷蔵庫から基底地殻を除去し、小さな四角形を形成するために地殻の上部左隅に箔を置きます。箔で裏打ちされた長方形の部分にブルーベリーの充填物をスプーンします。その後、地殻の残りの部分にストロベリーの充填物をスプーンします。ホイルを取り外す.
  6. 組み立てて焼く! 次に、ブルーベリー混合物の上にペストリースターを置きます。ストライプをストライプの間に縦に並べ、各ストライプの間に約1インチを残します。卵の洗浄をパイの皮に塗り、砂糖を振りかける。パイの皮が黄金色になり、詰め物が泡立つまで50分間焼く。サービングする前に少なくとも1時間冷やしてください.
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