チーズトマトスープ

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ジュディ・キム

グーイー、チーズクルトン、このレシピは、フランスの玉ねぎとトマトスープのコンビネーションです. 

収率:

4

準備時間:

0

時間

10



合計時間:

0

時間

35



材料
3大さじ.
無塩バター
1
小さなフランスのバゲット、スライス
1
玉ねぎ、みじん切り
1
ニンニクのクローブ
2
刻んだにんじん
2
セロリ、刻んだ茎
28オンス.
砕いたトマト
3c.
野菜在庫
コーシャーソルト
ブラックペッパー
1/4 c.
ヘビークリーム
2 c.
グレアレ・チーズ
1/4 c.
刻んだ新鮮なパセリ
行き方
  1. オーブンを400°Fに予熱します。バター2杯でパンを広げます。大きなベーキングシートで、金になるまでパンをトースト.2分。別に置く.
  2. 一方、残りの大さじは、中火で大きなポットにバターを溶かしてください。タマネギ、ニンニク、ニンジン、セロリを加え、柔らかいまで2〜3分煮る。トマト、ストック、塩小さじ1杯、黒胡椒1/2杯を加えてください。沸騰させて15分煮る。ピューレスープは浸漬ブレンダーを使用するか、またはブレンダーに注ぎ込み、バッチで処理します。クリームをかき混ぜる.
  3. 4つのオーブン用スープボウルまたはラーメンをパンに置きます。ボウルの間でスープを分け、2つのクルトンと1/2カップのチーズで各頂部を分けます。チーズが溶けて泡立つまで約5分煮る.
  4. パセリを添えてすぐにお召し上がりください.
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