スパイシーなソーセージドレッシング

Emeril Lagasseのこのスパイシーなソーセージドレッシングの礼儀は、母親のポルトガル風の感謝祭レシピに基づいています.

収率:

8

準備時間:

0

時間

45



合計時間:

1

時間

45



材料
3大さじ.
エクストラヴァージンオリーブオイル
4c.
ミルク
1/4 c.
チキンブロス
2
12c.
1/2インチの白いパン(好ましくはポルトガルまたはソフトバゲット)
1ポンド.
ポルトガル語またはホットイタリアンソーセージ
1/4ポンド.
牛ひき肉
3
クローブニンニク
1
セロリの茎
1
ベイリーフ
1
青ピーマン
1
黄色いタマネギ
1 tsp.
コーシャーソルト
1/2 tsp.
赤唐辛子フレーク
1/2 tsp.
黒コショウ
1/4 c.
チョウザメパセリ
行き方
  1. オーブンを375°Fに予熱する。油で9 x 13の皿にグリースを塗る。別に置く.
  2. 大きなボウルでは、ミルク、スープ、卵を一緒に泡立てます。パンを加えてよく混ぜ、ミルクが吸収されるまで脇に置きます。約15分.
  3. 一方、中火の大きなフライパンでは、ソーセージと牛肉を調理し、約10分間茶色になるまで肉を切り離してスプーンで割る。ニンニク、セロリ、ベイリーフ、ピーマン、タマネギ、塩、唐辛子、黒コショウを加え、時々かき混ぜて柔らかく黄金色の茶色になるまで約15分。ベイリーフを取り除き、廃棄する.
  4. 肉の混合物をパンでボウルに移し、パセリを加え、混ぜ合わせる。準備した皿に移し、均等に広げ、約1時間上に深い金色の茶色になるまで焼く。 (ドレッシングが完全に調理される前にトップが燃え始めると、45分後に箔で覆う)。

画像

クレイグカトラー