レモンメレンゲケーキ

このお祭りのケーキで、レモンを三重に服用してください。レモンカーデにはレモンのメレンゲがふんわりと並んでいます.

収率:

1

材料
ケーキ:
2
スティック無塩バター
3c.
すべての目的小麦粉
大さじ1杯.
ベーキングパウダー
1/2 tsp.
2 c.
シュガー
5
大きな卵
1 tsp.
純粋なバニラエキス
1 tsp.
細かく刻んだレモン風味
1c.
ミルク
1 / 4c.
レモンカード
2
レシピ メレンゲ
行き方
  1. ケーキを作るには: オーブンを350度に予熱します。バター2つの9インチの丸いケーキパン。小麦粉パン、余分なものを叩く。脇に置いてください。ミディアムボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、および塩を一緒にふるいにかけます。別に置く.
  2. パドルアタッチメントを装着した電動ミキサーのボウルに、約2分間、軽くふわふわとなるまでバターと砂糖を一緒に叩きます。一度に1つずつ卵を加え、各添加の後に噛み合わせる。バニラとレモンの味わいでビート。ミルクと交互に、小麦粉の混合物を加え、小麦粉の混合物を始めて終わりにする。ちょうど結合するまでビート.
  3. 準備されたパン間でバッターを分ける。ケーキのテスターがセンターに挿入されるまで焼くと、30〜40分がきれいに出ます。オーブンから取り出して冷ますまで約1時間半放置する.
  4. レモンカードを作るには: 氷水浴を準備する。脇に置いてください。中耐熱ボウルに卵黄と砂糖を一緒に泡立てます。レモン汁、バター、レモン味を加えてください。まばゆい水の鍋の上に置き、時々約15分ほど厚くなるまで泡立ててください。ボウルを氷水浴に移し、時々かき混ぜて冷ますまで放置する。カードの表面にプラスチックラップを直接置きます。完全に冷たくなるまで冷蔵庫に移し、少なくとも2時間以上一晩まで移す。 3杯にする.
  5. パンからケーキを取り除く。鋸歯状ナイフを使用して、ケーキの上端を整えます。各ケーキを水平に3つの層にスライスします。 1つのレイヤーをサービングプラッターの上に置きます。 1/4カップレモンカードで広げる。上のケーキの第2層。 1/4杯のカードで広げます。残りのケーキとカードで繰り返し、ケーキの層で仕上げる。使用準備が整うまで冷蔵庫に移し、少なくとも2時間.
  6. メレンゲを作るには: 砂糖、卵白、レモン汁を、沸騰水の鍋の上に置かれた電気ミキサーのボウルに入れます。砂糖が溶解するまで約3分間泡立てます。ホイップアタッチメントを取り付けたミキサースタンドにボウルを移します。中速で10分間叩いてください。剛性のある光沢のあるピークが形成されるまで、高速でビートします。 12杯にする.
  7. 冷蔵庫からケーキを取り出します。ケーキの両面に薄いメレンゲの層を広げます。ケーキの上に残りのメレンゲを盛り付ける。ハンドヘルドトーチを使用してメランギンを茶色にする.

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