ナスパルメザン

正当なナスパムを作るには、ナスを炒める必要があります。また、最良の結果を得るには、余分な水分を取り除くために塩を少し入れておきたいと思うでしょう。ソースも重要です。どんなに雑貨を愛しても、自家製はいつもより良いです。加えて、あなたがナスで仕事をしているので、あなたはソースとの距離に行くかもしれません。あなたが他のものを準備している間、それは煮沸して、それをストーブトップ上で自分のものにすることができます.

あなたが時間のために押されている場合は、私たちのより速く(そしてより健康な)焼いたナスパム.

収率:

8


サービング

準備時間:

0

時間

45



合計時間:

2

時間

45



材料
マリナラのために
1/4 c.
エクストラヴァージンオリーブオイル
1
玉ねぎ、みじん切り
6
ニンニクのクローブ
大さじ1杯.
トマトペースト
2
(28オンス)缶詰トマト
1/4 c.
切り刻まれたバジルの葉
1 tsp.
乾燥オレガノ
コーシャーソルト
挽きたての黒コショウ
ナス
3
ミックスナス、コインにスライス
コーシャーソルト
2 c.
すべての目的小麦粉
6
eEggs、殴られた
1/4 c.
牛乳か水)
4c.
パンコーパン粉
2 c.
分割されたパルメザン
1 tsp.
乾燥オレガノ
3c.
細断されたモッツァレラ
フライ用植物油
新鮮なパセリ、ガーニッシュ用
行き方
  1. ペーパータオルで大きなベーキングシートを並べます。シーズンナススライスを塩で全面にスライスし、単一層のベーキングシートに置きます。別のペーパータオル層を上にして、必要に応じてレイヤーを続けます。余分な水分を放出するために45分間座る.
  2. マリナラを作る:中火の大きなポットで、オリーブオイルを加熱する。タマネギを加えて柔らかくなるまで約6分間煮る。ニンニクとトマトペーストを混ぜて1分煮る。砕いたトマト、バジル、乾燥オレガノをポットに加えてください。水で約半分を満たし、余分なトマトを放出するために渦巻きをつけ、ポットに加えることができます。煮る20分。塩とコショウで味付けしてください。 (ソースは2日先まで作ることができます)
  3. オーブンを350°に予熱する。浅い鉢に小麦粉を加えなさい。卵と牛乳を別の浅い鉢に入れて泡立てます。パンコ、パルメザン1/2カップ、乾燥したオレガノを一緒に泡立てて3番目の浅いボウルにします。バッチで作業し、ナスを小麦粉に入れて卵に浸し、パンコ混合物に漬け込みます。ワイヤーラックを張ったベーキングシート上の場所.
  4. ミディアムヒートの大きいハイサイドクレーンでは、約1/4 “オイルを熱します。油が光っているときは、ナスを一層に加え、両側が深く金色になるまで片側に2〜3分煮る。ワイヤーラックに移し、ペーパータオルで汚す。少し冷やしてみましょう.
  5. 大きなベーキングディッシュで、ソースの薄い層を広げる。必要に応じてトリミング、ナススライスのレイヤーで上に、その後、より多くのソースで霧雨。モッツァレラとパルメザンを上に振りかける残りの成分で層を重ねる.
  6. ホイルで覆い、チーズが溶け、ナスが柔らかくなるまで、約40分、縁の整ったベーキングシートで焼く。サービング前に新鮮なパセリを振りかける.

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