ジェイミー・オリバーのカリカリガーリックチキン

この破砕技術は非常に多用途です。豚肉やタコをまったく同じ方法で調理することができます。クラムの混合物にバターがあるので、あなたはグリル、フライ、ロースト、またはオーブンで乾いた肉を焼くことができ、それは素敵でゴールデンになります.

このレシピはからです ジェイミーの食糧革命.

収率:

2

材料
1
クローブニンニク
1
レモン
6
クリームまたはプレーンクラッカー
大さじ2杯.
バター
4
新鮮なイタリアのパセリを飾る
海塩
新鮮なペッパー
大さじ2杯.
すべての目的小麦粉
1
大きな卵
2
皮なしの鶏の胸肉のフィレ
オリーブオイル
行き方
  1. あなたの鶏肉を準備するには: ニンニクをはがしてレモンを味わう.
  2. あなたのクラッカーは、バター、ニンニク、パセリの枝、レモンの味、そして塩と胡椒のピンチを入れたフードプロセッサーに入れてください。混合物が非常に細かくなるまでWhizし、次にこれらのクラムをプレートに注ぎます.
  3. 小麦粉を第2のプレートに振りかける。卵を小さなボウルに入れ、フォークで叩いてください.
  4. 鶏の胸の下を軽く刻む。それぞれの上にプラスチックラップの四角形を置き、胸がちょっと平らになるまで鍋の底を数回叩きます.
  5. 両方の側面が完全にコーティングされるまで、小麦粉にチキンを浸してから、卵の中に浸し、最後に風味のついたクラムに浸します。パン粉を鶏の胸の上に押しつけるようにします。肉を完全にコーティングしたい.
  6. あなたの鶏肉を調理するには: あなたはチキンを焼くか揚げることができます。もし ベーキング, あなたのオーブンを最高温度(475度)まで予熱し、鶏をパンに置き、15分間料理する.
  7. もし 揚げる, 中火でフライパンを載せ、オリーブオイルのいくつかの良いラグを加え、鶏肉の胸肉を両側で4〜5分間調理し、黄金色と鮮明になるまで調理する.
  8. あなたの鶏肉を提供するには: 鶏の胸全体に奉仕するか、またはそれらを細断してプレートに積み上げます。美しくてシンプルに、レモンくさびを握り締め、塩を少し散らしています。素敵な新鮮なサラダ、または単純に服を着た野菜と素晴らしい.

ジェイミー oliver crunchy garlic chicken

デビッド・ロフタスとクリス・テリー