スキレットビーフストロガノフ

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イーサンカラブレ

白いワインサワークリームソースを投げかけたこのステーキ、キノコ、フェツチューリンのフライパンはあまりにも上手くいかない.

収率:

4

準備時間:

0

時間

20



合計時間:

0

時間

30



材料
12オンス.
フェツチン
3大さじ.
バター、分割
3/4ポンド.
ロンドンブロイル
コーシャーソルト
1
大根、ダイス
8オンス.
スライスベビーベラマッシュルーム
2
クローブニンニク、刻んだ
大さじ2杯.
すべての目的小麦粉
1/2 c.
ビーフブイヨン
1/2 c.
辛口の白ワイン
1/4 c.
サワークリーム
新鮮なパセリ、ガーニッシュ用
行き方
  1. 塩漬けの沸騰水の大きなポットで、パッケージ方向に従って、フェンタインをアルデンテまで炊きます。排水、1カップのパスタの水を貯め、ポットに戻る.
  2. 一方、中高熱の大きなフライパンでは、大さじ1バターを溶かしてください。ステーキを加えて塩分で味付けしてください。 5分クックしてから、好みの具合になるまでひっくり返して調理します。 5分休憩させるためにカッティングボードに移してスライスします.
  3. フライパンから脂肪を抜き、中火でバター1杯分を溶かしてください。玉ねぎ、キノコ、ニンニクを黄金色になるまで炒め、プレートに移す。残っている大さじのバターと小麦粉を加え、金色になるまでかき混ぜる。牛肉のスープと白ワインを加え、濃厚になるまで煮る。野菜とステーキをフライパンに戻し、ソースを入れてから、調理した麺を加えて、完全にコーティングされるまで振ります。 (必要に応じて、パスタの水を追加してください。)
  4. 熱から取り出してサワークリームをかき混ぜる。パセリとガーニッシュしてお召し上がりください.

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イーサンカラブレ

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