치킨 및 아보카도 수프와 튀긴 토틸라

크림 같은 질감으로 크림에 의존하지 않는 부드러운 수프가 있습니다. pureed 아보카도는 일을 멋지게합니다. 그것의 전체 풍미를 위해 긴 요리에 의존하지 않는다 – 수프는 냄비에 10 분 미만 동안있다..

수율 :

4

성분
3 1/2 큰술.
식용유
4
옥수수 옥수수 옥수수 떡
1
마늘 한 쪽
1
할라 페뇨 칠레
2
잘 익은 아보카도
1 큰술.
라임 쥬스
1/4 tsp.
타바스코 소스
3 1/2 c.
1 1/2 tsp.
소금
1/4 tsp.
싱싱한 검은 후추
1
양파
3 c.
통조림 저 나트륨 치킨 수프 또는 직접 만든 주식
1 파운드.
뼈가없는
지도
  1. 큰 남비에서, 적당하게 고열에 기름의 2 개 큰 스푼을 가열하십시오. tortillas를 추가하고 요리하고, 갈색과 파삭 파삭 할 때까지, 자주 감동, 3-4 분. 냄비에 tortillas를 제거하고 종이 타월에 유출.
  2. 믹서기에서 마늘, jalapeño, 아보카도, 라임 쥬스, 타바스코, 물 1 1/2 컵, 소금 1/2 티스푼, ​​후추를 섞으십시오. 매끄러운 때까지 퓌레.
  3. 중간 열에 냄비에 남아있는 1 1/2 큰 스푼의 기름을 가열합니다. 양파를 넣고 자주 반죽하여 약 5 분 동안 반투명합니다. 국물과 나머지 2 컵의 물과 1 티스푼의 소금을 넣으십시오. 끓인 고기를 가져 오십시오. 냄비에 닭고기를 저어주세요. 완료 될 때까지 요리를합니다. 2 ~ 3 분. 아보카도 퓨레를 넣으십시오. 약 2 분 동안 열을가합니다. 파삭 파삭 한 토틸라 스트립을 얹은 스프를 제공하십시오..
  4. 참고 사항 : 더 쉽게 : 튀긴 토틸라 스트립 대신 깨진 옥수수 칩을 사용하십시오..
  5. 와인 권장 사항 : 풍부한 아보카도는 풀 바디 드 화이트 와인을 요구합니다. 이것은 덜 맛있는 음식을 압도 할 수있는 커다란 오크색 캘리포니아 샤도네 중 하나를 마실 수있는 좋은 기회입니다..

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