완벽한 파이 껍질

영상

에단 칼라 브레 세

최고 빵 껍질 만들기? 이 완벽한 파이 크러스트는 두 배로 쉽습니다.!

수율 :

1

준비 시간 :

0

시간

30



총 시간:

2

시간

45



성분
1 1/2 c.
만능 밀가루, 표면을위한 더 많은 것
1/2 c.
unsalted 버터, 1/2 “조각으로 자르십시오
1 큰술.
입자가 굵은 설탕
1/4 tsp.
코셔 소금
1/2 큰술.
사과 식초
4 큰술.
얼음물 (필요한 경우 더 많이)
지도
  1. 크러스트 과정을 시작하기 전에 30 분 동안 밀가루와 버터를 냉동실에 담습니다..
  2. 대형 푸드 프로세서에서 펄스 밀가루, 설탕, 소금을 합칠 때까지. 완두콩 크기와 약간 큰 조각이 형성 될 때까지 버터와 맥박을 더하십시오. 기계가 작동 중일 때 식초를 넣은 다음 얼음 통을 한 번에 한 스푼 씩 피드 튜브에 넣으십시오. 반죽이 함께 나오기 시작하고 축축하고 젖지 않고 끈적 거리지 않습니다 (손가락으로 짜내십시오). 혼합물이 부서지기 쉽다..
  3. 반죽을 가볍게 가루로 빻은 표면 위에 올려 놓고 볼로 성형 한 다음 디스크에 평평하게 만듭니다 (균열이 거의 없거나 최소한인지 확인).
  4. 플라스틱 포장으로 덮고 반죽이 매우 추울 때까지 냉장 보관하십시오. 최소 2 시간 이상 또는 밤새도록 보관하십시오. (최고 빵 껍질 만들기?이 조리법은 쉽게 두 배로!)
Loading...