윤기 나는 사과 튀김

이 맛있는 사과 튀김은 생과자 요리사 브랜디 헨더슨 (Brandi Henderson)에서 가져온 것입니다. 잘게 잘린 과일은 부드러운 반죽 전체에 겹쳐져있어 매 끼니끼리 사과 포장됩니다..

수율 :

12

준비 시간 :

2

시간

0



총 시간:

4

시간

30



성분
반죽
1 1/2 tsp.
활성 건조 효모
기음.
우유
3 c.
다목적 밀가루
1/2
바닐라 빈
1/2 c.
설탕
5
큰 달걀 노른자
1 tsp.
코셔 소금
1/2 tsp.
시나몬
기음.
사과 사이다
4 큰술.
무염 버터
땅콩 또는 식물성 기름
사과
4 큰술.
무염 버터
2 1 / 2 파운드.
할머니 스미스 사과
1 c.
사과 사이다
1/4 c.
설탕
2 큰술.
사과 식초
1 큰술.
신선한 레몬 주스
3/4 tsp.
시나몬
1/2
바닐라 빈
글레이즈
3/4 c.
과자 설탕
2 큰술.
과자 설탕
1/4 c.
무거운 크림
1/4 c.
사과 사이다
말 돈 소금
지도
  1. 반죽 만들기 스탠드 믹서의 그릇에 우유가 녹을 때까지 효모를 털다. 거품이 일 때까지 약 5 분 동안 기다리십시오. 부드러운 페이스트가 될 때까지 밀가루 1 컵을 저으십시오. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 기다리십시오..
  2. 작은 그릇에 바닐라 씨앗을 설탕에 문지릅니다. 패들을 스탠드 믹서에 연결하고 부드러워 질 때까지 효모 처리 된 스폰지를 저속으로 치십시오. 믹서를 켜고 점차적으로 바닐라 설탕을 쳐라. 달걀 노른자, 소금 및 계피에서 치고, 사과 사이다 및 버터에서 치십시오. 끈적 끈적한 반죽이 형성 될 때까지 채찍 밀가루의 남은 2 컵을 점차적으로 1 ~ 2 분 동안 구타하십시오. 반죽을 기름칠을 한 큰 그릇에 긁어 낸다. 플라스틱 랩으로 덮고 약 2 시간 동안 두 배가 될 때까지 기다리십시오. 간신히 식힐 때까지 반죽을 냉장하십시오, 대략 20 분.
  3. 한편, 쿡 사과 아주 큰 프라이팬에서 버터를 녹여 라. 사과, 사과 쥬스, 설탕, 식초, 레몬 주스, 계피, 바닐라 콩 및 씨를 첨가하십시오. 사과가 부드러워지고 대부분의 액체가 증발 할 때까지 약 8 분 정도 가끔씩 저어주는 적당히 높은 열을 요리하십시오. 완전히 냉각되도록 큰 테두리가있는 베이킹 시트에 사과를 긁습니다..
  4. 반죽을 가루 작업 표면에 긁어 낸 후 12 x 20 인치 직사각형으로 펼칩니다. 하나의 긴 쪽이 당신을 마주 보게되면, 사과의 절반을 반죽의 3 분의 2 이상으로 채 웁니다. 충전물 위에 남아있는 1/3의 반죽을 접은 다음 다시 뒤집으십시오. 가볍게 반죽을 12 x 20 인치 직사각형으로 다시 굴립니다. 나머지 사과를 반죽의 3 분의 2 이상으로 펼치고 이전과 같이 접습니다. 플라스틱 포장으로 반죽을 가리고 대용량으로 두 배가 될 때까지 약 45 분 정도 기다리십시오..
  5. 한편, 유약 만들기 중간 그릇에 크림과 사이다로 과자 장수 설탕을 부드럽게 털어냅니다..
  6. 부드럽게 반죽을 1 / 2-inch 두께의 직사각형으로 가볍게 두드려서 필요에 따라 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 12 개의 직사각형으로 자르십시오. 직사각형을 4 인치 타원형으로 만들고 가볍게 floured 양피지에 옮깁니다. 10 분 동안 그대로 두십시오..
  7. 큰 스튜 냄 냄비에서 기름의 2 인치를 340F까지 가열하십시오. 과자 굽는 판에 선반을 놓으십시오. 조심스럽게 3 ~ 4 개의 타원을 뜨거운 기름에 넣고 튀기고 약 8 분 동안 끓을 때까지 가끔 튀깁니다. 집게를 사용하여 튀김기를 랙으로 옮겨 배수하십시오. 나머지 튀김을 튀기기 위해 반복하십시오. 유약을 맨 위에 비추고 소금을 뿌린다. 서빙하기 전에 약간 차게하십시오.

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유약을 바른 apple fritters

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