레몬 카라멜 소스

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마사 스튜어트의 의례

소스는 최대 3 일 동안 밀폐 된 용기에서 냉장 보관할 수 있습니다. 서빙 직전에 부드럽게 재가열하십시오..

수율 :

1

성분
1 c.
설탕
3 큰술.
신선한 레몬 주스
1 큰술.
limoncello (이탈리아 레몬 향 리큐어, 선택 사항)
2 큰술.
무염 버터, 작은 조각으로 자른다.
지도
  1. 중탕 고온에서 중간 무거운 바닥 냄비에 열 설탕과 1/4 컵 물을 가하여 때때로 설탕이 녹고 시럽이 맑을 때까지 저어 준다. 시럽이 끓을 때까지 교반을하지 않고 요리를 계속하고 때로는 결정이 형성되는 것을 막기 위해 젖은 페이스트리 브러시로 팬의면을 씻어냅니다. 짙은 호박색이 될 때까지 시럽을 가볍게 소용돌이 가끔 흔들어 섞으십시오..
  2. 열에서 제거하십시오; 레몬 쥬스, 리큐어 (버터 경우), 버터, 물 2 큰 스푼. (카라멜은 증기를 뿜어냅니다.) 따뜻한 서빙.

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