Per i Veggie Lovers: 14 antipasti e lati vegetariani

 <p>Tabbouleh è un’insalata mediorientale fatta tipicamente con bulgur (bacche di grano essiccate e macinate o tritate che sono scottate). Qui, il riso integrale caldo prende il posto di bulgur. Puoi servire l’insalata luminosa e colorata con le fette di pita per un antipasto.<br/><strong>Ricetta:</strong> <strong>Tabbouleh Nutty Brown-Rice</strong></p> <p>“title =” Tabbouleh ricco di noci e riso integrale ”</p> <p>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a5c5aa54e_-_nutty-brown-rice-tabbouleh-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop = 1XW: 0.5xh, centro, alto & ridimensionare = 480: *”</p> <p>/></p> <div class= Michael Turek

Saporiti, saporiti e ricchi di ingredienti buoni per te, questi piatti vegetariani rendono la carne da saltare un gioco da ragazzi. Ispirata ai sapori mondiali, questa allettante collezione di antipasti e contorni vegetariani soddisferà ogni palato, dai tortini di spinaci palestinesi alle patatine croccanti con salsa di yogurt, insalata di sedano e peperoncini rellenos. Le nostre bocche sono già innaffiate. Per un pasto vegetariano completo, prova le nostre ricette per i piatti principali vegetariani e le casseruole vegetariane.

 <p>Tabbouleh è un’insalata mediorientale fatta tipicamente con bulgur (bacche di grano essiccate e macinate o tritate che sono scottate). Qui, il riso integrale caldo prende il posto di bulgur. Puoi servire l’insalata luminosa e colorata con le fette di pita per un antipasto.<br/><strong>Ricetta:</strong> <strong>Tabbouleh Nutty Brown-Rice</strong></p> <p>“title =” Tabbouleh ricco di noci e riso integrale ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a5c5aa54e_-_nutty-brown-rice-tabbouleh-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop = 1XW: 1.0xh, centro, alto & ridimensionare = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Michael Turek

Tabbouleh Nutty Brown-Rice

Tabbouleh è un’insalata mediorientale fatta tipicamente con bulgur (bacche di grano essiccate e macinate o tritate che sono scottate). Qui, il riso integrale caldo prende il posto di bulgur. Puoi servire l’insalata luminosa e colorata con le fette di pita per un antipasto.
Ricetta: Tabbouleh Nutty Brown-Rice

Questo starter relies on fall's produce to shape its personality, which means apples, mushrooms, and zucchini fried in a batter made extra-light and crisp by adding sparkling wine and whipped egg white. The fritto misto is best eaten hot from the pan, perhaps served in a paper cone as shown. <b>Ricetta:</b> <b>Autunno Fritto Misto</b>“title =” Autunno Fritto Misto ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a5428bebf_-_autumn-fritto-misto-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop=1xw : 1.0xh, centro, alto & ridimensionare = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= John Kernick

Autunno Fritto Misto

Questo antipasto si basa sui prodotti dell’autunno per modellare la sua personalità, il che significa mele, funghi e zucchine fritte in una pastella fatta extra-leggera e croccante aggiungendo vino frizzante e albume montato a neve. Il fritto misto è meglio consumato caldo dalla padella, magari servito in un cono di carta come mostrato.

Ricetta: Autunno Fritto Misto

Per an alternative to packaged, dehydrated veggie chips, roast healthy kale with extra-virgin olive oil and garlic until it's crunchy. Serve with lemon-infused Greek yogurt for a low-fat, easy dip. <b>Ricetta:</b> <b>Kale croccante con salsa al limone e yogurt</b>“title =” Kale croccante con salsa al limone e yogurt ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f652020a27e_-_crispy-kale-lemon-yogurt-dip-recipe-fw1010-xl-xl.jpg ? crop = 1XW: 1.0xh, centro, alto & ridimensionare = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Frances Janisch

Kale croccante con salsa al limone e yogurt

Per un’alternativa alle patatine fritte confezionate e disidratate, cavolo sano arrosto con olio extravergine di oliva e aglio fino a quando non è croccante. Servire con yogurt greco infuso al limone per un tuffo a basso contenuto di grassi e facile.

Ricetta: Kale croccante con salsa al limone e yogurt

Deborah Madison became a hero to vegetarians in the late 1980s, when she published the <i>Libro di ricette verdi</i>. Divenne un nome familiare quando il suo volume del 1997, <i>Cucina vegetariana per tutti</i>, trasformato in un best seller fenomenale. Deve il suo successo a ricette semplici e inventive come questo sandwich a faccia aperta, per cui cucina cipolle con paprika affumicata fino a che non sono morbide, dolci e ricche di sapore e le ammucchia con cavoletti di Bruxelles su pane tostato e cheddar fuso.</p> <p><b>Ricetta: cavolini di Bruxelles e cipolle affumicate su pane tostato al formaggio cheddar</b><br/> “title =” Cavoletti di Bruxelles e cipolle affumicate su pane tostato al formaggio cheddar ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f937495ef33_-_201001-r-brussel-sprouts-cheddar-toast-51289705.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Cavoletti di Bruxelles e cipolle affumicate su pane tostato del formaggio cheddar

Deborah Madison divenne un eroe per i vegetariani alla fine degli anni ’80, quando pubblicò il Libro di ricette verdi. Divenne un nome familiare quando il suo volume del 1997, Cucina vegetariana per tutti, trasformato in un best seller fenomenale. Deve il suo successo a ricette semplici e inventive come questo sandwich a faccia aperta, per cui cucina cipolle con paprika affumicata fino a che non sono morbide, dolci e ricche di sapore e le ammucchia con cavoletti di Bruxelles su pane tostato e cheddar fuso.

Ricetta: cavolini di Bruxelles e cipolle affumicate su pane tostato al formaggio cheddar

Jennifer Zavala's downfall in the first episode of <i>Top Chef</i> La sesta stagione è stata la sua insistenza sull’uso di seitan (a base di glutine di grano) per peperoncini vegetariani rellenos, ma non in un modo che ha migliorato i peperoni ripieni classici. Copriva anche i suoi poblanos sgraziati e imbottiti in una crosta spessa, poco attraente. Invece, per questa ricetta, Gail Simmons riempie i poblanos con un tradizionale mix di formaggio e jalape & # x00F1; os, quindi li impreziosisce con una salsa fresca e luminosa.</p> <p><b>Ricetta: Chiles Rellenos con salsa di pomodoro e avocado</b><br/> “title =” Chiles Rellenos con salsa di pomodoro e avocado ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f93749cda07_-_201001-r-chiles-rellenos-with-salsa-51329542.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Anson Smart

Chiles Rellenos con salsa di pomodoro e avocado

La caduta di Jennifer Zavala nel primo episodio di Top Chef La sesta stagione è stata la sua insistenza sull’uso di seitan (a base di glutine di grano) per peperoncini vegetariani rellenos, ma non in un modo che ha migliorato i peperoni ripieni classici. Copriva anche i suoi poblanos sgraziati e imbottiti in una crosta spessa, poco attraente. Invece, per questa ricetta, Gail Simmons riempie i poblanos con un mix tradizionale di formaggio e jalapeños, quindi li impreziosisce con una salsa fresca e luminosa.

Ricetta: Chiles Rellenos con salsa di pomodoro e avocado

Il spinach filling in these <i>fatayer,</i> ispirato a una ricetta del panettiere palestinese Maha Ziadeh, non è aromatizzato con la feta, come nelle più comuni torte di spinaci greche. Invece, è addizionato di limone e sumac, una piccante spezia mediorientale. Ziadeh forma le torte in un triangolo, ma la forma a mezzaluna qui è più semplice da fare.</p> <p><b>Ricetta: pasticci di spinaci palestinesi</b><br/> “title =” Pasticci di spinaci palestinesi ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a07e0b_-_palestinian-spinach-pies-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Zubin Shroff

Pasticci di spinaci palestinesi

Gli spinaci si riempiono in questi fatayer, ispirato a una ricetta del panettiere palestinese Maha Ziadeh, non è aromatizzato con la feta, come nelle più comuni torte di spinaci greche. Invece, è addizionato di limone e sumac, una piccante spezia mediorientale. Ziadeh forma le torte in un triangolo, ma la forma a mezzaluna qui è più semplice da fare.

Ricetta: pasticci di spinaci palestinesi

Parte green salad and part antipasto plate, this recipe combines lettuce, celery, onion, pepperoncini, olives, and cherry tomatoes all tossed in a dressing made with olive oil, vinegar, and a little mayonnaise. It's the perfect no-sweat starter salad for an elegant dinner party. <b>Ricetta:</b> <b>Grande insalata italiana</b>“title =” Big Italian Salad ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6a4e412eae_-_big-italian-salad-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop=1xw : 1.0xh, centro, alto & ridimensionare = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Grande insalata italiana

Parte insalata verde e parte antipasto piatto, questa ricetta combina lattuga, sedano, cipolla, peperoni, olive e pomodorini tutti gettati in una salsa fatta con olio d’oliva, aceto e una piccola maionese. È l’insalata di antipasto senza sudore perfetta per un’elegante cena.

Ricetta: Grande insalata italiana

 <p>Pronto in soli 20 minuti, questa fresca e semplice insalata di cetrioli ridefinirà il tuo & # x2014; e i tuoi ospiti & # x2014; idea di green.</p> <p><b>Ricetta:</b> <b>Insalata di cetrioli all’aceto</b></p> <p>“title =” Insalata di cetrioli all’aceto ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f641c2ac897_-_sour-cream-cucumber-salad-recipe-fw1010-xl-xl.jpg?crop = 1XW: 1.0xh, centro, alto & ridimensionare = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tina Rupp

Insalata di cetrioli all’aceto

Pronta in soli 20 minuti, questa fresca e semplice insalata di cetrioli ridefinirà l’idea di green dei tuoi e dei tuoi ospiti.

Ricetta: Insalata di cetrioli all’aceto

Questo impressive cool-weather salad is an extraordinarily addictive mix of sweet, crunchy, and salty ingredients. <b>Ricetta: insalata di sedano con noci, datteri e pecorino</b><br/> “title =” Insalata di sedano con noci, datteri e pecorino ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a35024_-_celery-salad-xl-86278113.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Frances Janisch

Insalata di sedano con noci, datteri e pecorino

Questa incredibile insalata per il tempo libero è un mix straordinariamente coinvolgente di ingredienti dolci, croccanti e salati.

Ricetta: insalata di sedano con noci, datteri e pecorino

Anna Thomas's 1970s book, <i>The Vegetarian Epicure</i>, è iconico; aggiornato negli anni ’90 e ribattezzato <i>The New Vegetarian Epicure</i>, si concentra su ricette per intrattenere. Uno dei suoi ultimi piatti è questa polenta cotta al forno, roteata con purea di zucca e formaggio Gouda affumicato.</p> <p><b>Ricetta: Butternut Squash al forno & # x2013; & & # x2013; Polenta al formaggio</b><br/> “title =” Butternut Squash al forno & # x2013; & & # x2013; Polenta al formaggio ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a60f47_-_201001-r-butternut-squash-polenta-55217372.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Polenta al forno Polenta di zucca e formaggio

Il libro di Anna Thomas degli anni ’70, The Vegetarian Epicure, è iconico; aggiornato negli anni ’90 e ribattezzato The New Vegetarian Epicure, si concentra su ricette per intrattenere. Uno dei suoi ultimi piatti è questa polenta cotta al forno, roteata con purea di zucca e formaggio Gouda affumicato.

Ricetta: Polenta al forno Polenta di zucca e formaggio

Che cosa <i>Top Chef</i> fan potrebbe dimenticare i broccolini bruni della stagione 3 di CJ Jacobson? Quando è stato sfidato a preparare il piatto per un pasto in aereo, CJ ha bruciato le verdure così male che erano irriconoscibili & # x2014; e è stato cacciato dallo spettacolo per questo. Gail Simmons reinventa la ricetta scottando rapidamente i broccolini, poi fa saltare & # x00E9; li mette sul fornello con uno scalogno e aggiungendo il piccante, il limone, le briciole di pane fatte in casa alla fine.</p> <p><b>Ricetta: Broccolini con briciole di limone croccanti</b><br/> “title =” Broccolini con croccanti croccanti al limone ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374a8d5f4_-_201001-r-broccolini-crispy-lemon.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Anson Smart

Broccolini con briciole croccanti al limone

Che cosa Top Chef fan potrebbe dimenticare i broccolini bruni della stagione 3 di CJ Jacobson? Quando è stato sfidato a preparare il piatto per un pasto in aereo, CJ ha bruciato le verdure così male che erano irriconoscibili – e è stato cacciato dallo spettacolo per questo. Gail Simmons reinventa la ricetta scottando velocemente i broccolini, poi saltandoli sul fornello con uno scalogno e aggiungendo piccante, limone, briciole di pane fatto in casa alla fine.

Ricetta: Broccolini con briciole di limone croccanti

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Rinne Allen
Insalata di spaghetti con pinoli e dragoncello

La zucca per spaghetti, che si divide in ciotole simili a spaghetti quando cotti, è un’ottima base per questa insalata facile da Patrick Stubbers dei FourCoursemen. La ricetta sarebbe anche buona con i cubetti tostati di zucca.

Ricetta: insalata di spaghetti con pinoli e dragoncello

Molti of Madhur Jaffrey's books have an Indian slant, but she's most famous for her 1999 tome, <i>Madhur Jaffrey’s World Vegetarian</i>. Mentre segue spesso la tradizione indiana di servire diversi piccoli piatti insieme, il curry di lenticchie e verdure qui può anche essere mangiato come piatto principale in stile occidentale. Mangiato con riso e yogurt, è un pasto molto soddisfacente.</p> <p><b>Ricetta: curry di lenticchie verdi</b><br/> “title =” Curry di lenticchie verdi ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374abc207_-_201001-r-green-lentil-curry-76416010.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

Curry di lenticchie verdi

Molti dei libri di Madhur Jaffrey hanno un taglio indiano, ma è più famosa per il suo volume del 1999, Madhur Jaffrey’s World Vegetarian. Mentre segue spesso la tradizione indiana di servire diversi piccoli piatti insieme, il curry di lenticchie e verdure qui può anche essere mangiato come piatto principale in stile occidentale. Mangiato con riso e yogurt, è un pasto molto soddisfacente.

Ricetta: curry di lenticchie verdi

Dai un'occhiata out more vegetarian recipes from <i>Cibo e vino</i>:</p> <p><b>Altri antipasti vegetariani</b></p> <p><b>I migliori piatti vegetariani di Carnivore, dal migliore chef Kevin Gillespie </b></p> <p><b>Scelta dei giudici: i migliori nuovi piatti vegetariani</b>“title =” Altre ricette vegetariane! ”<br/> class = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f9374aea4a9_-_brussel-sprouts-cheddar-toast-xlg.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

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