Perché hai bisogno di una spatola offset immediatamente

Non penso che sia un enorme segreto che le spatole siano gli strumenti da cucina più sorprendenti in circolazione, ma c’è una spatola in particolare che merita di più dei riflettori. L’offset.

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Lavorando in una cucina, utilizzo la mia giusta dose di strumenti, ma raggiungo sempre più la spatola offset. Mi sento come se fosse il mio piccolo calcio laterale pratico. Il mio braccio destro. La mia ragazza hype. Può fare tutto.

Sappiamo già che è bello glassare una torta, questo è un dato di fatto, e aiuta davvero a ottenere quelle belle pietruzze come nella nostra torta Tres Leches. Credo davvero, però, che gli usi siano infiniti. Lo uso per aiutare lo stile alimentare, arrotolare gli asparagi in giro su una griglia, testare la cottura delle patate e altre verdure quando ne arrostisco un po ‘a pranzo, e aiutarmi a segnare le linee dritte prima di tagliare i brownies meravigliosamente glassati.

Un offset è l’unico strumento di cui avevo bisogno per ottenere le gocce perfette di ganache sulla nostra torta al cioccolato Flourless. Scelgo anche un offset su un coltello per aiutare a rilasciare i lati di una torta o di una cheesecake prima di rimuoverla dalla padella perché ottengo un angolo migliore e danneggia meno. Devo ammettere che ne ho persino usato uno per aiutare a rimediare qualcosa fuori dallo scarico una volta (non provarlo a casa, ragazzi). Potrei entusiasmare per la spatola offset per giorni, ma invece ti lascio con quello che di solito è appeso nella mia tasca grembiule.

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