Pile di sushi

Il nostro nuovo modo preferito (e insalubri) di mangiare sushi.

I rendimenti:

2

Tempo totale:

0

ore

35

min

ingredienti
Per il salmone
1 oncia.
filetto di salmone
1 cucchiaio.
olio d’oliva
1 cucchiaino.
zenzero fresco tritato
1
piccolo spicchio d’aglio, tritato
Sale kosher
Per il mayo piccante
1/2 c.
Maionese del duca
1 cucchiaio.
Sriracha
2 cucchiaini.
salsa di soia
1/2 cucchiaino.
olio di sesamo
Per il riso
2 1/2 c.
riso bianco cotto
2 cucchiaini.
aceto di vino di riso
2 cucchiaini.
semi di sesamo tostati
Per l’insalata di avocado
1
avocado, tagliato a cubetti
1/4
cipolla rossa, tritata finemente
1/4 c.
mango fresco tritato finemente
1
piccolo cetriolo, a cubetti
Succo di 1 lime
Sale kosher
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 375 ° e formare una piccola teglia con carta da forno. Condire il salmone con olio d’oliva e massaggiare con aglio e zenzero. Condire con sale e mettere su teglia preparata. Cuocere 12 a 15 minuti, o fino a quando la carne è opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.
  2. Fai la maionese piccante: in una piccola ciotola, mescola insieme la maionese di Duke, lo sriracha, la salsa di soia e l’olio di sesamo. In una ciotola media, mescolare insieme riso e aceto di vino di riso.
  3. Nel frattempo, preparare la miscela di avocado: in una ciotola media, mescolare insieme avocado, cetriolo, cipolla rossa, mango e succo di lime. Condire con sale.
  4. Per il montaggio, utilizzare un misurino asciutto da 1 o 2 tazze, a seconda di quanto grandi saranno gli stack. Riempire 1/3 del modo con mix di avocado, 1/3 con salmone in scaglie e 1/3 con riso bianco. Esegui un coltello da burro lungo il bordo del misurino. Posizionare una piccola piastra sopra il misurino e capovolgere la tazza sulla piastra. Rimuovere con cautela il misurino per rivelare la pila di sushi. Ripeti con gli ingredienti rimanenti.
  5. Cospargere ogni pila con maionese piccante, guarnire con semi di sesamo e servire.

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