Cukinijos “mėsos lazdelės”

Jūs nepraleidžiate šių vegetariškų “kukulių” mėsos.

Išeiga:

4
– 6

Paruošimo laikas:

0

valandos

10

min

Kuko laikas:

0

valandos

15

min

Bendras laikas:

0

valandos

25

min

Ingridientai
3
vidutinioji cukinija
Kosherinė druska, pagal skonį
2
gvazdikėliai česnakai, malta
1/4 c.
Padažu supjaustykite baziliką
1
Kiaušinis, šiek tiek sumuštas
1 c.
Panko kepsnys
1/2 c.
šviežiai raugintas parmesanas, padalytas
Šviežiai malti juodieji pipirai
2 šaukštai.
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Jar marinara padažas
Nurodymai
  1. Supjaustykite cukiniją vidutine džemu. Išdėstykite vidutinį dubenį su virtuvės rankšluosčiu. Įtraukite tarkuotą cukiniją. Priesakykite su druska pagal skonį ir išmeskite savo rankomis. Ištraukite rankšluosčio kraštus ir išspauskite cukinijas tol, kol ištrins daug drėgmės perteklių.
  2. Džiovintus cukinijos perkelkite į švarų indą. Įpilkite česnakus, baziliką, kiaušinį, panko duonos trupinius ir 1/4 puodelio parmezano. Padažu skonio su druska ir pipirais. Užpildykite cukinijos mišinį į mažus kamuoliukus. Turėtumėte baigti maždaug dešimčia.
  3. Tuo tarpu šilumą alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite kukulius ir kepkite iš visų pusių iki aukso rudos, apie 8-10 minučių. Išpilkite kukulius ant popieriaus rankšluosčių padengtos plokštės. Valykite keptuvę ir užpilkite marinaro padažu. Pasukite šilumą į terpę ir pridėkite cukinijos kukulius į keptuvę. Padažykite į padažą maždaug 3-5 minutes, kol padažas bus šildomas. Patiekite su tarkiu parmezanu.