Šios kavos pagamintos trumpos juostos yra pakraunamos skoniu

Štai paslaptis: dienomis, kai trokštate sultingumo, griuvimo nuo kaulų, pagaminkite kavos virimo aparatą (panaudojome mūsų “Krups Savoy Digital Coffee Maker”). Pasitikėk mus.

Išeiga:

4

Paruošimo laikas:

0

valandos

10

min

Bendras laikas:

3

valandos

25

min

Ingridientai
3
gabaliukai bekonai, kapotos
8
trumpas kaulas (priklausomai nuo olandijos krosnies dydžio)
1/3 c.
universalus miltai
Košerinė druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
2
morkos, supjaustytos smulkiais
1
salieras, supjaustytas
1
didelis svogūnas, supjaustytas
2
svogūnai, smulkinti
2
gvazdikėliai česnakai, malta
1 c.
sausas baltas arba raudonas vynas
1 1/2 c.
juoda kava
1 c.
vištienos sultinys
1
14 oz. gali pjaustyti pomidorai
3
šakelės švieži čiobreliai
2
mažos šakutės šviežios rozmarinas
2
šviežios lauro lapai
Nurodymai
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 °. Kepti šoninę keptuvę didelėje olandijoje, kol bus traškios ir riebios. Pašalinkite šoninę šaukštu ir atidėkite.
  2. Draudžiama trumpais šonkauliais miltų ir sezono metu su druska ir pipirais. Rūgštus šonkaulių riebalus švelniai sudrėkinkite, kol pasipiktinsite iš visų pusių. Naudokitės žnyplėmis, kad nuimtumėte trumpus šonkaulius ir atidėtumėte juos.
  3. Pasukite šilumą iki vidutinio aukščio, įpilkite daržovių ir virkite 3-4 minutes.
  4. Įpilkite vyną ir kavą ir padėkite indą, naudodami medinę šaukštą, kad išgręžtumėte visas dugnines dalis. Grįžkite į didelę šilumą ir išvirkite; sumažinti skysčių 5 minutes.
  5. Įtraukite trumpus šonkaulius, daugiau druskos ir pipirų, vištienos sultinio, supjaustytų pomidorų, rozmarino, čiobrelių, lauro lapų ir bekono. Uždenkite ir padėkite į orkaitę; virkite, kol mėsa yra švelnus, bent 2 ½ valandos. Leiskite poilsiui 20 minučių prieš patiekiant, kai riebalus galima lengvai nugriebti nuo viršaus.
Loading...