Kepsnys

Steakai ir bulviniai skrudintieji patiekiami kartu – todėl pasuko klasikinę prancūzų vakarienę į genialą vasaros užkandį.

Išeiga:

6
– 8

Paruošimo laikas:

1

valandą

0

min

Bendras laikas:

0

valandos

50

min

Ingridientai
1 lb.
šoninis kepsnys, pounded 1/4-inch
storas
2 šaukštai.
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
1 valgomasis šaukštas.
šviežiai kapotų rozmarinas
1 valgomasis šaukštas.
Dijono garstyčios
2 šaukštai.
Worcestershire padažas
Kosherinė druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
1/2
(1 lb) maišelį sušaldytos bulvytės
Steiko padažas, patiekiamas
Nurodymai
  1. Įkaitinkite orkaitę pagal Prancūzijos kepsnių pakuotės kryptis. Skrudinkite keptuvę ant grūdų
    įstrižainės, į ploną 2 colių ilgio juostelių.
  2. Dideliame dubenyje suvyniokite alyvuogių aliejų, rozmarinų,
    Dijon ir Worcestershire, tada įpilkite kepsnys ir išmeskite į
    kailis Leiskite marinuoti šaldytuve, ne mažiau kaip 15 minučių ir
    iki 2 valandų. Kai pasiruošęs grilyje, dosniai sezonas
    su druska ir pipirais.
  3. Tuo pačiu kepkite užšaldytas bulves pagal pakuotę
    kryptys. Šiek tiek atvėsti.
  4. Šildykite grilį iki vidutinio aukščio arba įkaitinkite ant grotelių
    vidutinė ir didelė šiluma. Riebalų grotelės ar keptuvė su daržovėmis
    aliejus. Įdėkite keturias-penkias kepamas bulvines bulves ant viršaus
    kepsnys ir suvynioti; saugoma dantų pasta.
    Pakartokite, kol išnaudosite visus kepsnius ir bulves.
  5. Grilio kol sudžiūvusi, apie 2 minutes per pusę
    vidutiniškai retas.
  6. Džiovinkite su steiko padažu prieš patiekiant.

Kepsnys Frite Bites

Ethan Calabrese

vaizdas
Con Poulos

UŽSISAKYK IŠ ANKSTO “Delish Cookbook”, amazon.com