Lengvas olandiškas obuolių pyragas

vaizdas

Parker Feierbach

Negalima praleisti atšaldyti savo pyrago tešlą! Šis svarbus žingsnis garantuoja, kad jūsų pluta yra sviestmedžio, o ne druskos ir riebios.

Kadangi dabar esate pyrago pyragas, išbandykite savo mėgstamų pyrago receptus!

Išeiga:

8


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandos

30

min

Bendras laikas:

6

valandos

30

min

Ingridientai
Dėl plutos
1 1/2 c.
universalus miltai, plius daugiau paviršiaus
1/2 c.
nesūdyto sviesto, supjaustyto 1/2 “gabalėliais
1 valgomasis šaukštas.
granuliuotas cukrus
1/4 šaukštai.
Košerinė druska
1/2 šaukštai.
obuolių sidro actas
4 šaukštai.
ledinis vanduo (arba daugiau, jei reikia)
Užpildyti
3 c.
Granny Smith obuoliai, nulupti, šerdimi ir supjaustyti vidutiniais gabalėliais
1/3 c.
granuliuotas cukrus
2 šaukštai.
universalus miltai
1/2 šaukštai.
Košerinė druska
1/2 šaukštai.
žemės cinamonas
3/4 c.
Grietinė
1
kiaušinis
2 šaukštai.
vanilė
Dėl sūrio papildymo
3/4 c.
tvirtai supakuotas rudasis cukrus
1/4 c.
granuliuotas cukrus
1/2 c.
universalus miltai
1/4 c.
senoviškos avižos
1/2 šaukštai.
žemės cinamonas
1/4 c.
kepti ir kapotos graikiniai riešutai
6 šaukštai.
sviestas, minkštas
Nurodymai
  1. Į miltus ir sviestą įdėkite į šaldiklį 30 minučių prieš pradedant purkšti. Dideliame maisto perdirbime, pulso miltai, cukrus ir druska, kol sujungsite. Pridėkite sviestą ir pulsą iki žirnių dydžio ir kai kurių šiek tiek didesnių gabalų. Kai mašina važiuoja, įpilkite acto, tada ledo vanduo į pašarų vamzdelį, po vieną šaukštą, kol tešla pradeda susitikti ir drėgna, bet ne šlapia ir lipnus (bandymas kai kuriuos nuspaudžiant pirštais). Mišinys bus sausas.
  2. Tešlą įjunkite į šiek tiek skardytą paviršių, formuokite į rutulį ir suplokškite į diską (įsitikinkite, kad nėra jokių minimalių įtrūkimų).
  3. Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite, kol tešla labai šalta, mažiausiai 2 valandas arba iki nakties.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Švelniai skardytu paviršiumi sudėkite tešlą į 12 “ratą. Užpilkite pyrago patiekalą ir švelniai paspauskite, kad tilptų (neplėskite). Šaldykite 30 minučių arba užšaldykite 10 minučių.
  5. Tuo tarpu paruoškite įdarą: Vidutinėje dubenėlėje švelniai supilkite cukrų, miltus, druską ir cinamoną. Kitame terpės dubenyje suvyniokite grietinę, kiaušinį ir vanilę. Į sausas medžiagas įpilkite drėgnų ingredientų ir švelniai švelninkite.
  6. Padarykite sūrio dribsnius: vidutiniame dubenyje suvyniokite rudojo cukraus, cukraus, miltų, avižų, graikinių riešutų ir cinamono, supjaustykite sviestą šakute ar konditerijos pjaustytuvu.
  7. Į obuolį supjaustykite obuolius lygiu sluoksniu. Supilkite grietinės mišinį. Į viršų skaldykite ir kepkite, kol trupiniai ir trupiniai yra auksiniai ir drėgmės nėra matomi, apie 1 valandą. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada šaldykite 1 valandą prieš patiekiant.

vaizdas

Parker Feierbach

PIRKTI DABAR Pyrex Glass Pie Plate, 15 $, amazon.com

Loading...