Medaus česnakai glazūruotos lašišos

Sirdies žuvis gali pasirodyti bauginanti, bet kai tik ją pakabinsi, tai bus antroji prigimtis! Svarbu, kad jūsų indas būtų karštas ir jūsų indo dugnas kruopščiai apvilktas aliejumi. Patalpinkite savo lapelius odos puse viršuje – jūs turite išgirsti šypsotis. Tegul filė kepama, netrūkus, keletą minučių. (Štai kaip jūs gaunate tą gardų plutą!) Atidžiai pakelkite vienos filoso kampą šluostu. Jei jis lengvai paleidžiamas, jis yra pasirengęs eiti. Jei ne, suteikti šiek tiek daugiau laiko. Apverskite, kepkite dar keletą minučių, kad odelė būtų traškia ir žuvis virti per, ir jūs gerai eiti!

Dabar, kai esate meškerykoja, išmėginkite savo rankas į kai kurias iš mūsų mėgstamų žuvų receptų.

Išeiga:

4

Paruošimo laikas:

0

valandos

5

min

Bendras laikas:

0

valandos

20

min

Ingridientai
1/3 c.
medus
1/4 c.
sojų padažas
2 šaukštai.
citrinos sulčių
1 šaukštelis.
raudonųjų pipirų dribsniai
3 šaukštai.
Neapdorotas alyvuogių aliejus, padalytas
4
6 oz. lašišos filė, išdžiovinta popieriniu rankšluosčiu
Kosherinė druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
3
gvazdikėliai česnakai, malta
1
citrina, supjaustyta į raundus
Gvazdikuotais petražolėmis, garnyrui
Nurodymai
  1. Vidutinėje dubenėlėje švelniai sudėkite medaus, sojų padažo, citrinų sulčių ir raudonųjų pipirų dribsnių.
  2. Didelėje keptuvėje vidutiniškai aukšta šiluma, pašildykite du šaukštus aliejaus. Kai aliejus yra karštas, bet nerūkoma, įpilkite lašišos odos pusėje aukštyn ir sezono su druska ir pipirais. Virkite lašišą iki giliai aukso, apie 6 minutes, tada apverskite ir pridėkite likusią šaukštą aliejaus.
  3. Į keptuvę įpilkite česnako ir kepkite iki kvapnios, 1 minutę. Įpilkite medaus mišinį ir supjaustytus citrinus ir virkite, kol padažas sumažės maždaug 1/3. Skrudinta lašiša su padažu.
  4. Padažu supjaustykite citrina ir petražolėmis.

Medus Garlic Glazed Salmon Vertical

Ethan Calabrese

vaizdas
Con Poulos

Iš anksto užsisakykite dabar Delish Cookbook, $ 30, booksamillion.com