Mongolijos glazūruotas kepsnys su brokoliais

Mongolų kalba Glazed Steak with Broccoli Recipe

Judy Kim

Šio sultingo kepsnio negalime gauti pakankamai saldžios ir traškios išorinės plutos.

Išeiga:

4

Paruošimo laikas:

0

valandos

10

min

Bendras laikas:

0

valandos

30

min

Ingridientai
4
8 oz. burokėlių kepsniai
1/2 c.
sojų padažas
Šviežiai malti juodieji pipirai
1/4 c.
kukurūzų krakmolas
1 valgomasis šaukštas.
augalinis aliejus ir dar daugiau šepečiu
1 šaukštelis.
tarkuotas imbieras
3
gvazdikėliai česnakai, malta
1/4 c.
rudas cukrus
1 valgomasis šaukštas.
kečupas
Košerinė druska
1 lb.
brokolių gėlių
Nurodymai
  1. Įkaitinkite grotelę. Vieta kepsnys ant rimmed lapų indą; Kruopščiai išdžiovinkite ir sumaišykite po 1 šaukštą sojų padažo per kiekvieną kepsnį. Masažas į kepsnį iš visų pusių ir sezonas su pipirais. Perpilkite kepsnius į vientisą sluoksnį su švariu lapuočiu. Pabarstykite kepsnius tolygiai su abiejų pusių kukurūzų krakmolu. Atsikratykite jokio pertekliaus, tada švelniai nuplaukite augaliniu aliejumi.
  2. Mažame dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, imbierą, česnaką, rudąjį cukrų ir kečupą. Atidėti.
  3. Vieta kepsnys ant grotelių; virkite 3-4 minutes vienoje pusėje. Tepkite glazūrą abiejose kepsnių pusėse ir kepkite dar 1 minutę iš abiejų pusių, kol glazūra bus karamelizuota. Perkelkite į plokštelę 5 minutes.
  4. Tuo tarpu atneškite didelį puodą vandens virkite ir sezonas su druska. Įpilkite brokolius ir virkite tik iki 2 minučių. Nutekėjimo gerai. Nedelsiant kepkite kepsnį brokoliu ir papildomu padažu (jei reikia).