Oregono tuno tirpalas

“Tommy Habetz” sumuštiniai, pasiekę tuno lydalo tobulumą, turi puikų tunas ir sūrio santykį. Jo protinga idėja: vietoj majonezo naudojamas balzaminas vinigrette.

Išeiga:

4

Bendras laikas:

0

valandos

25

min

Ingridientai
2
gali ilgapelekis tunas
1/4 c.
smulkiai supjaustyto raudono svogūno
1/4 c.
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
1 valgomasis šaukštas.
balzamiko actas
1 valgomasis šaukštas.
malta bazilika
1/2 šaukštai.
supjaustyti raudonieji pipirai
Druska ir šviežiai malti pipirai
4
ciabatta ritinėliai
Dijonų garstyčios ir majonezas
8
1/4 colio storio skiltelės šveicariško arba čedaro sūrio
16
1/8 colio storio ilgio gabaliukai košerinių krapų agurkų
2 šaukštai.
nesūdytas sviestas
Nurodymai
  1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite tuną su svogūnais, alyvuogių aliejumi, actu, baziliku ir smulkintais raudonaisiais pipirais. Sultys su druska ir pipirais.
  2. Įkaitinkite panini spaudą arba keptuvę. Supilkite supjaustytus ritininius šonus su garstyčiomis ir majonezu ir supilkite kiekvieną ritinio pusę su sūriu. Išskalaukite tuno salotas ant dugno ir padėkite su marinuotais vaisiais. Uždarykite sumuštinius ir supilkite ritinėlių išorines dalis su sviestu.
  3. Pridėkite sumuštinius prie preso ir virkite vidutinio šilumos kiekį, kol sūris sulims, maždaug per 6 minutes. Supjaustykite sumuštinius pusiau ir padėkite.

vaizdas

Squire Fox

Loading...