Slow Cooker vištienos Quesadillas su Pico de Gallo

Lėta Cooker Chicken Quesadillas with Pico de Gallo Recipe

Judy Kim

Pagardink savo gyvenimą su kai kuriu pietų pakraščiu.

Išeiga:

4

Paruošimo laikas:

0

valandos

25

min

Bendras laikas:

8

valandos

40

min

Ingridientai
2 svarai.
kaulai ant odos ant vištienos šlaunų
1 valgomasis šaukštas.
papildomas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, dar daugiau – džiovinant
Košerinė druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
1
15 oz. gali pjaustyti pomidorai
1 šaukštelis.
Čili milteliai
1 valgomasis šaukštas.
kmynų
3
gvazdikėlių česnakai, kapotų
2
slyvų pomidorai, sėjami ir supjaustyti
1/2 c.
supjaustytas raudonas svogūnas
1/2 c.
šviežiai kapotų cilindro
Sultys ir želė iš 1 kalkių, taip pat pleištai, skirti garnyrui
2 1/2 c.
susmulkintas Čedaras
1/4 c.
sumušė cotija, dar daugiau – garnyrui
8
dideli miltų tortilai
Nurodymai
  1. Šaltą nešiklio keptuvę pašildykite vidutiniu ir aukštu šiluma. Skalauti vištieną ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais. Vidutinėje maišymo dubenyje sumaišykite vištieną su 1 šaukštu aliejumi ir sezono su druska ir pipirais. Išskirkite viščiuką partijomis iš visų pusių, kol pasipildo, bet nevirkite. Į lėto viryklės dubenėlį įdarykite vištieną, konservuotus pomidorus, čili miltelius, kmyną ir česnaką; sumaišykite iki gerai sumaišykite ir virkite mažai 8 valandas.
  2. Tuo tarpu paruoškite pico de gallo. Nedideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, raudoną svogūną, cilindrą, 1 arbatinį šaukštelį kalkių išdrožą ir 1 šaukštą laimo sulčių ir sezonas su druska. Atidėti. Kitame dubenyje sujunkite sūrius.
  3. Perkelkite viščiuką į apvynioti lapų dėžę šiek tiek atvėsti; pašalinti odą ir kaulus. Rupinta vištiena, naudojant 2 šakutes. Nugriebkite riebalus iš skysčio ir išmeskite. Į vištieną įpilkite 1 puodelio susmulkinto skysčio ir sezono su druska ir pipirais.
  4. Įkaitinkite didelę keptuvę vidutiniškai žemai ugniai ir džiūstant su alyvuogių aliejumi. Įpilkite 1 miltų tortilją ir pabarstykite sūrio mišiniu; pridėkite vištienos ir viršaus sluoksnį su daugiau sūrio. Įdėkite dar vieną tortilją viršuje. Kuko, kol tortilėja yra lengva aukso ruda, o sūris pradeda tirpti 1 – 2 minutes, po to apverskite ir traškuokite kitą pusę. (Jei quesadilla perauga per greitai, sumažinkite šilumą.) Pakartokite žingsnius likusiems quesadillas.
  5. Iškirpkite kiekvieną quesadillą į pleištus ir viršuje su pico de gallo, trupinančiu cotija ir kalkių pleištais.