Į viršų Chefas Stefanas Richteris “Pastrami” ant rugių

Populiarus virėjas Stefanas Richteris sukuria galutinį rūsčių pastrami. Jo šviežia tvist? Į šį klasikinį Niujorko sumuštinį jis prideda Bavarijos mėlyną sūrį ir naminį krienų padažą.

Išeiga:

2

Ingridientai
Krienų padažas
4 šaukštai.
majonezas
1 valgomasis šaukštas.
Grietinė
2 šaukštai.
krienai
1/2 šaukštai.
supjaustytos šviežios petražolės
2 šaukštai.
kečupas
1/2 šaukštai.
švieži čiobreliai
druska
Pipirai
Coleslaw
8 šaukštai.
majonezas
4 šaukštai.
actas
druskos ir pipirų
2 šaukštai.
supjaustytos šviežios petražolės
1 šaukštelis.
supjaustytas šviežias čiobreliai
1
maišas susmulkintų kopūstų
Pastramio sumuštinis
4
skiltelė žydų ruginė duona
2 šaukštai.
Dijono garstyčios
10 oz.
pastrami
6
gabaliukai šveicariško sūrio
2
gabalas Bavarijos mėlynojo sūrio
4 šaukštai.
krienų padažas
Nurodymai
  1. Paruoškite krienų padažą: Buteliuke sumaišykite visus ingredientus. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
  2. Paruoškite žandikaulį: Į dubenį maišykite majonezą, actą, petražoles ir čiobrelių, kol susimaišys. Pridėti susmulkintų kopūstų ir sujungti. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
  3. Paruoškite sumuštinius: Ant darbo paviršiaus įdėkite 2 rupių duonos gabaliukus ir supjaukite juos 1 šaukštu Dijono garstyčių. Sluoksnis kiekvieną duonos gabaliuką su 4 oz. pastrami, po kurio seka 3 gabaliukai šveicariško sūrio ir 1 gabaliuko Bavarijos mėlynojo sūrio. Paskirstykite 2 šaukštus krienų padažo ant likusių 2 griežinėlių ir supjaustykite pusę ant sūrio viršaus.
  4. Paspauskite panini virimo aparatą 4 minutes ir pasidėkite su supjaustytu vandeniu ir papildomu krienų padažu.

vaizdas

iStock

Loading...