Vištienos Tikka Masala

vaizdas

Parkeris Bachas

Šis klasikinis indų patiekalas yra mūsų “go-to”, kai mes užsakome išpardavimą, tačiau tai taip lengva padaryti namuose. Vienintelis ingredientas, kurio jūs negalite turėti savo sandėliukyje, yra garam masala – tai iš esmės yra indų versija “Kinijos penkių prieskonių milteliai”.

Išeiga:

4


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandos

10

min

Bendras laikas:

0

valandos

45

min

Ingridientai
1 valgomasis šaukštas.
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
1 lb.
be kaulų be odos viščiukų krūtinėlės, supjaustytos 1 “kubeliais
1
svogūnai, smulkinti
5
gvazdikėliai česnakai, malta
1 valgomasis šaukštas.
šviežiai malto imbiero
1/2 šaukštai.
žemės ciberžolė
2 šaukštai.
žemės kuminas
2 šaukštai.
paprika
2 šaukštai.
garam masala
1 šaukštelis.
Kajano pipirai
1
(28-oz.) Gali susmulkinti pomidorai
1/2 c.
plius 2 šaukštai. sunkus kremas
Kosherinė druska
Švelniai pjaustytų cilindro garnyras
Ryžiai arba nanas, skirti patiekti
Nurodymai
  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio, šilumos aliejus. Įpilkite viščiuko ir virkite, prapleškite vieną kartą iki aukso ir nebėra rožinės, 8 minutes vienoje pusėje. Perkelkite į plokštelę.
  2. Įpilkite svogūną į keptuvę ir virkite iki minkštos, apie 5 minutes. Įpilkite česnako, imbiero ir prieskonių ir virkite iki kvepiančios, 1 minutė. Įpilkite pomidorų ir virkite iki susitraukimo, apie 15 minučių.
  3. Įpilkite stipraus kremo ir vištienos ir virkite, kol jis pašildomas, dar 5 minutes. Sezonas su druska.
  4. Garnyras su cilindro ir naudoti kartu su ryžiais arba naan, jei naudojate.

PIRKTI DABAR “Le Creuset Signature Iron Handle Skillet”, 200 JAV dolerių, amazon.com