Vištienos Tikka Masala
Parkeris Bachas
Šis klasikinis indų patiekalas yra mūsų “go-to”, kai mes užsakome išpardavimą, tačiau tai taip lengva padaryti namuose. Vienintelis ingredientas, kurio jūs negalite turėti savo sandėliukyje, yra garam masala – tai iš esmės yra indų versija “Kinijos penkių prieskonių milteliai”.
Išeiga:
4
4
porcijos
Paruošimo laikas:
0
valandos
10
min
Bendras laikas:
0
valandos
45
min
Ingridientai
1 valgomasis šaukštas.
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
1 lb.
be kaulų be odos viščiukų krūtinėlės, supjaustytos 1 “kubeliais
be kaulų be odos viščiukų krūtinėlės, supjaustytos 1 “kubeliais
1
svogūnai, smulkinti
svogūnai, smulkinti
5
gvazdikėliai česnakai, malta
gvazdikėliai česnakai, malta
1 valgomasis šaukštas.
šviežiai malto imbiero
šviežiai malto imbiero
1/2 šaukštai.
žemės ciberžolė
žemės ciberžolė
2 šaukštai.
žemės kuminas
žemės kuminas
2 šaukštai.
paprika
paprika
2 šaukštai.
garam masala
garam masala
1 šaukštelis.
Kajano pipirai
Kajano pipirai
1
(28-oz.) Gali susmulkinti pomidorai
(28-oz.) Gali susmulkinti pomidorai
1/2 c.
plius 2 šaukštai. sunkus kremas
plius 2 šaukštai. sunkus kremas
Kosherinė druska
Švelniai pjaustytų cilindro garnyras
Ryžiai arba nanas, skirti patiekti
Nurodymai
- Didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio, šilumos aliejus. Įpilkite viščiuko ir virkite, prapleškite vieną kartą iki aukso ir nebėra rožinės, 8 minutes vienoje pusėje. Perkelkite į plokštelę.
- Įpilkite svogūną į keptuvę ir virkite iki minkštos, apie 5 minutes. Įpilkite česnako, imbiero ir prieskonių ir virkite iki kvepiančios, 1 minutė. Įpilkite pomidorų ir virkite iki susitraukimo, apie 15 minučių.
- Įpilkite stipraus kremo ir vištienos ir virkite, kol jis pašildomas, dar 5 minutes. Sezonas su druska.
- Garnyras su cilindro ir naudoti kartu su ryžiais arba naan, jei naudojate.
PIRKTI DABAR “Le Creuset Signature Iron Handle Skillet”, 200 JAV dolerių, amazon.com