Cheesecake Alpukat

Sempurna untuk obsesi alpukat.

Hasil:

10

Bahan-bahan
Untuk kerak
10
biskut Graham
1/3 c.
gula pasir
6 sudu besar.
mentega, cair
garam kosher
Untuk pengisian
2
Blok 8-oz keju krim, dilembutkan
2
avokado masak, dikupas dan dijahit
1 c.
gula
Garam secubit
3/4 c.
krim tebal
1/2 c.
jus limau segar
Zest 1 kapur
baji limau kecil (untuk hiasan)
Arah
  1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° dan semburkan hidangan pai dengan semburan masak nonstick.
  2. Membuat kerak: Di dalam pemproses makanan, keropok graham nadi sehingga bentuk serbuk halus. Pindahkan ke mangkuk sederhana kemudian tambahkan mentega cair, gula, dan garam garam dan kacau sehingga digabungkan.
  3. Tekan campuran graham graham dengan kuat ke dalam hidangan yang disediakan. Bakar sehingga kerak kelihatan sedikit bakar, 8 hingga 10 minit. Biarkan sejuk ke suhu bilik.
  4. Buat pengisian: Dalam mangkuk besar dengan menggunakan pengadun tangan atau pengadun berdiri dengan lampiran paddle, pukul keju krim, gula dan secubit garam hingga halus dan lembut, 3 minit. Tambah alpukat dan pukul sehingga licin.
  5. Tambah krim berat, jus limau, dan kebanyakan zaitun kapur (simpan beberapa untuk hiasan!). Pukul sehingga bentuk puncak sengit, 2 hingga 3 minit lagi.
  6. Pindahkan pengisian ke kerak pai yang disejukkan. Hiaskan dengan zest kapur dan kapur kapur kecil. Membekukan sehingga pepejal, 4-5 jam. Berikan segera.

Alpukat Cheesecake

Jonathan Boulton

Loading...