Hot Dog Hash

I rendimenti:

4
– 4


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

0

ore

30

min

ingredienti
1/4 c.
olio extravergine d’oliva
8
hot dog, affettati sottilmente
1
cipolla cipolla tritata
1
peperone rosso medio, tritato
2
spicchi d’aglio, tritati
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 1/2 libbra.
Patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 “
Cipolle verdi affettate, per guarnire
Salsa piccante, per servire
Indicazioni
  1. In una grande padella a fuoco medio-alto, scalda 1 cucchiaio d’olio. Aggiungere hot dog e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un composto croccante, circa 5 minuti. Trasferire in un piatto.
  2. Alla padella aggiungere patate, cipolla e peperone. Coprire e cuocere a fuoco medio, 5 minuti. Togliere il coperchio e aggiungere i restanti 3 cucchiai di olio e condire generosamente con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono dorate e affettate di coltello, circa 7 minuti in più. Mescolare con aglio e hot dog e cuocere, mescolando, fino a quando riscaldato attraverso, circa 3 minuti in più.
  3. Guarnire con scalogno e servire con salsa piccante.

ACQUISTA ORA Skillet smaltato in ghisa, $ 32, amazon.com

Loading...

“Hot Dog Hash”

Išeiga:

4
– 4


porcijos

Paruošimo laikas:

0

valandos

20

min

Bendras laikas:

0

valandos

30

min

Ingridientai
1/4 c.
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
8
karštieji šunys, smulkiai supjaustyti
1
svogūnų svogūnai, kapotų
1
vidutinio raudono paprika, kapotų
2
česnako skiltelės, malta
Kosherinė druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
1 1/2 lb.
“Yukon” auksinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1/2 “gabalais
Pjaustyti žalieji svogūnai, skirti garnyrui
Karštas padažas, patiekiamas
Nurodymai
  1. Didelėje keptuvėje vidutinio ir aukšto šilumos, šilumos 1 šaukštas aliejaus. Įpilkite karštų šunų ir kepkite, kartais maišant iki traškios, apie 5 minutes. Perkelkite į plokštelę.
  2. Į keptuvę įdėti bulves, svogūnus ir papriką. Uždenkite ir virkite vidutine ugnimi, 5 minutes. Nuimkite dangtelį ir pridėkite likusius 3 šaukštus aliejaus ir gausiai sezonas su druska ir pipirais. Kepkite, kartais maišydami, kol bulves pasidaro aukso ir peilis, maždaug per 7 minutes. Sumaišykite česnakus ir karštus šunis ir virkite, maišydami, kol sušildysite, apie 3 minutes.
  3. Garnyruokite su žirneliais ir patiekite su karštu padažu.

PIRKTI DABAR Enameled Cast-Iron Skillet, 32 dol., Amazon.com

Loading...