Kale Pesto Chicken Pasta

cavolo Pesto Chicken Pasta Horizontal

Sally McKenney

Pronto in meno di 30 minuti, ti girerai per questo semplice pesto fatto in casa. Usando cavolo e basilico, è una salsa di secondo livello che la tua pasta merita.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

25

min

ingredienti
sale kosher
1 libbra.
pasta secca
1 cucchiaio.
olio extravergine d’oliva
1 libbra.
petti di pollo senz’ossa e senza pelle
2 c.
cavolo tritato
1 c.
basilico fresco, più altro per guarnire
1/2 c.
Noci tritate
1/2 c.
olio extravergine d’oliva
2/3 c.
parmigiano grattugiato fresco, oltre a guarnire
3
spicchi d’aglio, tritato
Succo di 1 limone
1 c.
pomodorini, tagliati a metà
1 c.
piccole palline di mozzarella fresca
Indicazioni
  1. In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente. Scolare e tornare al piatto.
  2. In una teglia (o in una padella larga), scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Condire entrambi i lati del pollo con sale e pepe, quindi aggiungere alla padella. Cuocere fino a doratura e scottare su entrambi i lati, circa 8 minuti per lato. Lascia riposare per 10 minuti, quindi affetta in pezzi da 1/2 “.
  3. Prepara il pesto: unisci kale, basilico e noci in un robot da cucina. Pulse fino a quando i verdi e i dadi vengono tritati finemente. Raschiare i lati, quindi aggiungere olio d’oliva, parmigiano, aglio e succo di limone e condire con sale. Pulse fino alla miscelazione.
  4. Versare il pesto sulla pasta, quindi aggiungere i pomodori e la mozzarella e mescolare fino a renderli combinati. Top con pollo a fette.
  5. Servire con più basilico e parmigiano.

cavolo Pesto Chicken Pasta Vertical

Sally McKenney

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