Penne alla Vodka

Penna alla Vodka Recipe

Judy Kim

È sorprendentemente facile frullare la coinvolgente sostanza italiana nella tua cucina.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

5

min

Tempo totale:

0

ore

25

min

ingredienti
sale kosher
1 libbra.
penne rigate
2 cucchiai.
olio extravergine d’oliva
1/2 c.
cipolla tritata
3
spicchi d’aglio, tritato
1
28-once. può pomodori schiacciati
1/2 c.
Vodka
Pepe nero appena macinato
1/4 c.
crema pesante
4 cucchiai.
burro freddo, tagliato a pezzetti
1/2 c.
parmigiano grattugiato fresco
1/4 c.
prezzemolo fresco tritato
Indicazioni
  1. Porta ad ebollizione una pentola d’acqua da 8 quarti e condisci generosamente con sale. Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare, riservando 1/2 bicchiere di acqua e acqua e tornare in pentola.
  2. In una padella larga a fuoco medio, scaldare l’olio. Cuocere le cipolle e l’aglio fino a quando sono ammorbiditi e profumati, 3 minuti. Aggiungere i pomodori e la vodka e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento fino a quando l’alcol non si brucia, da 8 a 10 minuti. Mescolare con panna e burro.
  3. Scolare la pasta e aggiungere alla salsa di vodka; lanciare insieme usando le pinze. Se la salsa è troppo densa, aggiungere piccole quantità di acqua della pasta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Completare con parmigiano e prezzemolo e mescolare delicatamente per unire.
  4. Trasferire su un piatto e servire immediatamente.

Penna alla Vodka Recipe

Judy Kim

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