Pickle My Funny Bone Burger

I sottaceti fritti portano questo hamburger ad un altro livello.

I rendimenti:

4


porzioni

Tempo totale:

0

ore

40

min

ingredienti
Olio vegetale o di colza per friggere
1/3 c.
Farina
1/3 c.
Farina di mais
1
uovo
1 cucchiaio.
Condimento italiano o condimento Old Bay
1 cucchiaino.
fiocchi di peperoncino schiacciati
1
(16 once) jar kosher dill pickle chips
1/2 c.
Maionese
1 cucchiaio.
Frank’s Red Hot sauce, o da assaggiare
1 cucchiaino.
ketchup o da gustare
1 libbra.
carne di manzo macinata
sale kosher
Pepe nero appena macinato
4
Panino per hamburger
lattuga a foglia verde
Indicazioni
  1. In una casseruola profonda, riscalda circa 1 “di olio a 350 gradi F. Mescola la farina, farina di mais, condimento e fiocchi di peperoncino in una grande ciotola.
  2. Scolare i trucioli e asciugarli con salviette di carta. Rompi l’uovo in una piccola ciotola e battilo. Questo è il tuo agente di legame. Immergere i sottaceti nell’uovo e poi dragarli nella farina condita. Dunk e dredge, proprio come al college.
  3. Friggere i chip di sottaceto rivestiti in piccoli lotti finché diventano dorati. Rimuovere dall’olio con un mestolo forato o un ragno. Controlla la temperatura dell’olio tra i lotti.
  4. In una ciotola, mescolare insieme mayo, salsa piccante e ketchup, regolando la miscela secondo i propri gusti.
  5. Formare la carne in 4 polpette, condire su entrambi i lati con sale e pepe e cuocere.
  6. Costruisci il tuo hamburger: Panino inferiore, lattuga, hamburger, sottaceti fritti, maionese preparato, panino superiore.
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