Tomato Risotto

Cheesy Sun-Dried Tomato Risotto Recipe

Judy Kim

Tunjukkan hidangan restoran mewah yang bosnya.

Hasil:

4

Masa Persediaan:

0

Jam

15

minit

Jumlah masa:

0

Jam

30

minit

Bahan-bahan
5 c.
sayur sodium rendah atau stok ayam
10 oz.
balang terbakar matahari yang dibungkus dalam minyak zaitun, dicincang
1
bawang putih cengkih, cincang
1
bawang besar, dicincang
garam kosher
Lada hitam tanah baru
1 1/2 c.
beras arborio
1 c.
wain putih kering
1 1/2 c.
pecorino parut
2 sudu besar.
mentega tanpa garam
1/4 c.
basil segar dicincang
Arah
  1. Panaskan ketuhar hingga 425 °. Dalam periuk sederhana, stok sayur-sayuran hangat ke atas api yang rendah.
  2. Dalam ketuhar kecil Belanda di atas api yang sederhana tinggi, tambahkan tomato kering dengan minyak, bawang putih, bawang, garam, dan lada. Tumis selama 2 minit, kacau dengan sudu kayu. Masukkan beras dan wain dan kacau sehingga wain diserap, kira-kira 2 minit. Kurangkan kepada api yang rendah dan masak 3 cawan stok hangat dalam 1 penambahan cawan; terus kacau sehingga beras menyerap kebanyakan cecair, 5 hingga 7 minit.
  3. Kacau dalam 2 cawan terakhir dan letakkan tudung pada ketuhar Belanda. Bakar selama 15 minit.
  4. Keluarkan dari ketuhar. Kacau dalam keju dan mentega hingga krim. Sekiranya risotto terlalu tebal, tambahkan percikan stok. Hiaskan dengan basil dan sediakan segera.
Loading...