Bietola rossa svizzera con cipolle e ribes

Mangia i tuoi verdi! Questa ricetta ricca di fibre e antiossidanti usa la bietola rossa, ma qualsiasi erba verde – cavoli, cavoli, acetosella, spinaci – vi stupirà con il suo sapore, soprattutto perché la loro leggera amarezza è compensata dalla dolcezza della frutta secca e delle cipolle. Una porzione fornisce il 100 percento della tua vitamina A e C giornaliera.

Cal / Serv:
121
I rendimenti:

4

ingredienti
2
grappolo di bietola rossa (circa 2 chili)
1 cucchiaio.
olio d’oliva
3
fetta di pancetta
1
cipolla media
4
spicchio d’aglio
pizzico di fiocchi di peperoncino rosso
1/4 c.
ribes secchi
1/2 cucchiaino.
sale
Pizzico di pepe macinato fresco
Indicazioni
  1. Tagliare estremità dure da steli di bietola. Rimuovi le foglie dai gambi. Risciacquare i gambi e tagliare in pezzi da 1/2 pollice. Risciacquare le foglie; strappare o tagliare in pezzi di grandi dimensioni.
  2. In una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio, riscaldare l’olio d’oliva. Aggiungere la pancetta (se utilizzata) e cuocere fino a doratura leggera, mescolando spesso, circa 5 minuti. Aggiungere le scaglie di cipolla, aglio e peperoncino; cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla non si ammorbidisce, circa 3 minuti.
  3. Aumentare il calore a medio-alto e mescolare in 1/2 bicchiere d’acqua, bietole, ribes e 1/4 di cucchiaino di sale; portare a ebollizione; ridurre leggermente il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, finché i gambi non si ammorbidiscono, circa 10 minuti.
  4. Aggiungi le foglie di bietola, rimanendo 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nella padella. Coprire parzialmente la padella; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la bietola è tenera, circa 5 minuti. Aggiungere 1/4 di tazza d’acqua se la bietola diventa troppo secca. Servire caldo oa temperatura ambiente.

<p>Questa ricetta ricca di fibre e antiossidante usa la bietola rossa, ma tutti i verdi brasati & # x2014; colli, cavoli, acetosella, spinaci e # x2014; ti stupirà con il gusto.</p><p><b>Ricetta: </b><b>Bietola rossa svizzera con cipolle e ribes</b></p><p>“title =” Bietola rossa svizzera con cipolle e ribes ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f686cf418df_-_food_200601_chard_400x400.jpg?crop=1xw:1.0xh;center,top&resize=480:*”<br/>/></picture></div></div><div class= Gentl & Hyers

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