Braciole di maiale in crosta di pistacchio

Una nuova svolta croccante su un vecchio preferito

Cal / Serv:
476
I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo di cucinare:

0

ore

15

min

Tempo totale:

0

ore

25

min

ingredienti
2
grandi bianchi d’uovo
1 cucchiaio.
acqua
1 c.
pistacchi
1/4 c.
foglie di prezzemolo
4
braciole di maiale
Sale e pepe macinato fresco
2 cucchiai.
olio vegetale
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. In un piatto fondo, sbattere i bianchi d’uovo e l’acqua fino a renderli spumosi.
  2. Tritare finemente pistacchi e prezzemolo o mescolarli insieme in un robot da cucina. Stenderli su un foglio di carta oleata, assicurandosi che siano equamente mescolati.
  3. Condire le costolette di maiale con sale e pepe. Immergere ogni braciola in albume, seguita dal composto di pistacchio, premendo per ricoprire le costolette su entrambi i lati.
  4. Olio vegetale caldo in una padella antiaderente a fuoco medio. Rosolare le costolette di maiale in crosta di pistacchio per 2 o 3 minuti su ciascun lato, girando con cura. Trasferire la padella al forno e cuocere fino a cottura del maiale, per circa 10 minuti. Servire con carote al vapore e panini per la cena.

UN new crunchy twist on an old favorite

Lain Bagwell

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