Casseruola classica di fagiolini verdi

verde Bean Casserole

Ethan Calabrese

L’epitome del Ringraziamento.

I rendimenti:

6

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

55

min

ingredienti
1 libbra.
fagioli verdi, tagliati
6 cucchiai.
Burro, diviso
1
cipolla, tagliata a metà di lune
8 once.
funghi affettati
2
spicchi d’aglio, tritato
1/4 c.
Farina
3 c.
latte intero
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 1/2 c.
Cipolle fritte francesi
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 °. Preparare un bagno di ghiaccio. In una grande pentola di acqua bollente, aggiungere i fagioli verdi e cuocere fino a diventare verde brillante, circa 6 minuti. Con un mestolo forato o una pinza, trasferire rapidamente i fagioli verdi in un bagno di ghiaccio per raffreddare, quindi scolare e trasferire in una grande ciotola.
  2. In una grande padella antiaderente a fuoco medio, sciogliere 2 cucchiai di burro. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto finché sono teneri, circa 5 minuti. Aggiungere i funghi e condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando i funghi sono dorati, circa 5 minuti in più. Mescolare con aglio quindi trasferire la miscela nella ciotola con i fagiolini.
  3. Sciogliete 4 cucchiai di burro nella stessa padella a fuoco medio. Sbattere la farina e cuocere fino a doratura, circa 2 minuti. A poco a poco frullare nel latte e portare a ebollizione. Cuocere fino a quando addensato, circa 4 minuti. Togliere dal fuoco, quindi aggiungere la miscela di fagioli verdi e mescolare fino a quando non è stato combinato.
  4. Cuocere fino a quando riscaldato e gorgogliare intorno ai bordi, circa 20 minuti.
  5. Coprire con le cipolle fritte e infornare per altri 5 minuti. Servire caldo.

verde Bean Casserole

Ethan Calabrese

Loading...