Casseruola di patate al parmigiano

Croccanti all’esterno, cremosi all’interno, questa è l’unica parte di patate di cui hai bisogno.

I rendimenti:

6

ingredienti
3 libbre.
patate ruggine, pelate e affettate sottilmente
8 cucchiai.
burro fuso, più burro per teglia
5
spicchi d’aglio, tritato
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 c.
parmigiano grattugiato
4
Rametti di rosmarino freschi
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 400º e imburrare una pirofila. In una grande ciotola, lanciare le patate con burro fuso, aglio, sale e pepe.
  2. Impilare le patate verticalmente nella pirofila, imballarle saldamente e condire con più sale e pepe.
  3. Cuocere fino a quando le patate sono tenere, 1 ora, quindi condire con rametti di parmigiano e rosmarino e infornare per altri 30 minuti.