Cheesecake al cioccolato triplo

Una bellezza di origine americana, la cheesecake viene aggiornata con una tripla dose di cioccolato. È nella crosta, nel ripieno e nella parte superiore nella forma dei nostri ricchi ganache al cioccolato. Per aiutare a prevenire le crepe, spegnere il forno e lasciare che il cheesecake si sieda all’interno per un’ora. Per tagliare le fette più pulite, utilizzare un coltello immerso in acqua tiepida.

I rendimenti:

1

Tempo di preparazione:

0

ore

30

min

Tempo totale:

2

ore

30

min

ingredienti
Cheesecake:
1
confezione di biscotti wafer al cioccolato
6 cucchiai.
burro non salato
4
crema di formaggio
1 1/2 c.
zucchero
1/2 cucchiaino.
sale
4
uova grandi
1 c.
panna acida
8 once.
cioccolato semidolce
ganache al cioccolato
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 325 gradi. Assemblare una padella a molla da 9 pollici con il lato rialzato del fondo rivolto verso il basso.
  2. In un robot da cucina, biscotti a impulsi fino a finemente macinati. Aggiungere il burro e mescolare per inumidire. Trasferire nella padella preparata e premere le briciole in modo deciso e uniforme sul fondo. Mettere la teglia su una teglia da forno bordata; cuocere 10 minuti e mettere da parte.
  3. Pulire la ciotola e la lama del robot da cucina. Aggiungere la crema di formaggio, lo zucchero e il sale; sfumare fino a che liscio. A motore acceso aggiungere le uova, poi la panna acida e infine il cioccolato; mescolare il ripieno fino al liscio, raschiando i lati della ciotola secondo necessità.
  4. Versare il ripieno sulla crosta e cuocere appena fino al set, 1 ora. Spegnere il forno e lasciare che cheesecake siedi 1 ora in forno, senza aprirlo (questo aiuta a prevenire le fessurazioni).
  5. Esegui un coltello sottile attorno al bordo della padella (questo aiuta a prevenire anche le screpolature); Lasciare in padella e raffreddare completamente sulla griglia. Coprire liberamente e conservare in frigorifero, almeno 6 ore o fino a durante la notte.
  6. Preparare la Ganache al cioccolato: In una piccola casseruola portare a ebollizione la panna. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato. Mescolare fino a quando non si scioglie, quindi mettere da parte fino a quando si addensa, da 2 a 5 minuti.
  7. Cheesecake non sminuzzato. Distribuire la ganache al centro della torta di formaggio; lasciare impostare prima di servire.

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<p>Una bellezza di origine americana, la cheesecake viene aggiornata con una tripla dose di cioccolato. È nella crosta, nel ripieno e nella parte superiore nella forma dei nostri ricchi <b>ganache al cioccolato</b>. Per aiutare a prevenire le crepe, spegnere il forno e lasciare che il cheesecake si sieda all’interno per un’ora. Per tagliare le fette più pulite, utilizzare un coltello immerso in acqua tiepida.</p><p><strong>Ricetta:</strong> <strong>Cheesecake al cioccolato triplo</strong></p><p>“title =” Triple-Chocolate Cheesecake ”<br/>class = “lazyimage lazyload”<br/>src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f64a60a36ff_-_triple-chocolate-cheesecake-recipe-mslo1010-xl.jpg?crop=1xw:1.0 xh; centro, top & ridimensionare = 480: *”<br/>/></picture></div></div><div class= Per gentile concessione di Martha Stewart

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