Cheesecake croccanti alla mela

Non sarai in grado di mangiarne solo uno.

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I rendimenti:

12

Tempo di preparazione:

0

ore

30

min

Tempo totale:

3

ore

0

min

ingredienti
per l’impasto
14
cracker di graham alla cannella, schiacciati
1/4 c.
zucchero granulare
6 cucchiai.
burro fuso
1/4 cucchiaino.
sale kosher
Per la cheesecake
2
blocca la crema di formaggio, ammorbidita
2
uova grandi
1/4 c.
panna acida
1/4 c.
salsa al caramello, più altro per piovigginare
1/4 c.
zucchero
1 cucchiaino.
vaniglia
1/2 cucchiaino.
sale kosher
1/4 cucchiaino.
cannella in polvere
Per il topping
2
mele, sbucciate e tritate
3/4 c.
zucchero di canna ben confezionato
1/2 c.
Farina per tutti gli usi
1/2 c.
avena vecchio stile
1/2 cucchiaino.
cannella in polvere
1/4 cucchiaino.
sale kosher
1/2 c.
burro ammorbidito
Frusta fresca, per guarnire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 325 º e versare una teglia da 12 tazze con fodere di carta. Spruzzare le camicie con spray da cucina. In una grande ciotola, unire i cracker di Graham frantumati, il burro fuso e un pizzico di sale e mescolare fino a quando completamente inumidito.
  2. Premere miscela Graham in fogli di carta e mettere da parte.
  3. In una ciotola grande, sbattere la crema di formaggio fino a renderla leggera e soffice, aggiungere le uova, la panna acida, la salsa al caramello, lo zucchero, la vaniglia, la cannella e un pizzico di sale e battere fino a quando combinato. Versare il riempimento sui fondi Graham.
  4. In una ciotola media, mescolare zucchero di canna, farina, avena, cannella e sale, quindi tagliare il burro con una forchetta o un tagliapasta. Spargere delle mele tritate e uno strato sottile della miscela sullo strato di cheesecake.
  5. Cuocere fino a quando i centri sono solo leggermente jiggly, circa 30 minuti. Lasciare raffreddare nello stampo per muffin, quindi conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
  6. Guarnire con frusta fredda e condire con più caramello prima di servire.

Mela Crisp Cheesecakes

Chelsea Lupkin