Ciotole di zuppa di cipolla

Le ciotole per il pane sono SENTIRE.

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I rendimenti:

6

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

1

ora

0

min

ingredienti
2 cucchiai.
burro
2
cipolle medie, tagliate a fette sottili
2
rametti di timo
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1/4 c.
vino rosso
1/4 c.
Farina
2
spicchi d’aglio, tritati
2 c.
brodo di manzo
6
panini per la cena
6
fette di swiss
1 c.
Groviera, triturata
1 cucchiaio.
prezzemolo tritato
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350 ° e rivestire un foglio di cottura medio con carta pergamena. In una grande pentola a fuoco medio, sciogliere il burro. Quando sciolto, aggiungere cipolle e timo e condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono morbide e caramellate, circa 20 minuti.
  2. Rimuovere il timo e aggiungere il vino. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando il vino è per lo più evaporato. Aggiungere la farina e l’aglio e cuocere fino a quando l’aglio è fragrante, 2-3 minuti. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando si ispessisce leggermente, 5 minuti. Condire con più sale e pepe se lo si desidera.
  3. Nel frattempo, prepara i rotoli: taglia i primi 1/4 di ogni rotolo. Usando uno spelucchino, svuotalo e disponi una fetta di swiss su ciascuno per coprire il buco, premendo leggermente. Mettere i panini sulla teglia preparata e tostare finché il formaggio non si scioglie, 6-8 minuti.
  4. Quando il formaggio si scioglie e la zuppa è pronta, mestoli in ogni rotolo. Completare con una manciata di groviera e rimettere in forno a sciogliersi. Se lo si desidera, cuocere al forno.
  5. Guarnire con prezzemolo e servire.

Immagine

Jon Boulton

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