Cipolla francese Penne

Il perfetto ibrido di pasta e la classica zuppa.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

0

ore

40

min

ingredienti
2 cucchiai.
burro
1
cipolla grande, tagliata a fette sottili
sale kosher
Pepe nero appena macinato
2
spicchi d’aglio, tritato
1 cucchiaio.
foglie di timo fresche, oltre a guarnire
1
mix di zuppa di cipolle francesi (ad esempio Lipton’s)
1 libbra.
pasta di penne
2 c.
brodo di manzo
2 c.
acqua
1/4 c.
crema pesante
1 1/2 c.
Gruyère tagliuzzato
Indicazioni
  1. In una pentola larga a fuoco medio-basso, sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle e caramellare, mescolando di tanto in tanto, fino a che diventa dorato, 15 minuti. Condire con sale e pepe.
  2. Aggiungere l’aglio, il timo e la zuppa di cipolla francese e mescolare fino a pentola e mescolare fino a quando l’aglio è fragrante, 1 minuto.
  3. Aggiungere penne, brodo di carne e acqua e portare a ebollizione, quindi lasciare cuocere a fuoco lento finché le penne sono al dente e la maggior parte del liquido viene assorbito (dovrebbe essere impertinente), da 18 a 20 minuti.
  4. Aggiungere la panna e il groviera e mescolare fino a quando il formaggio non si scioglie.
  5. Servire come è, o servire come zuppa di cipolle francese: Caldaia. Trasferire la pasta in ciotole o stampini per il forno e completare con groviera rimanente. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie, da 1 a 2 minuti, quindi guarnire con più timo e servire immediatamente.

francese Onion Penne 3

Chelsea Lupkin

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