Frittelle di semi di papavero al limone

I muffin ai semi di papavero al limone sono sempre fantastici, ma i pancakes ai semi di papavero al limone sono ancora meglio. SONO TROPPO LETTI! Sbattere gli ingredienti secchi e bagnati in ciotole separate può sembrare un po ‘pignolo, ma fidati di noi, è necessario – a meno che non ti piaccia frittelle robuste e tozze.

I rendimenti:

4


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

30

min

ingredienti
2 c.
Farina per tutti gli usi
2 cucchiai.
zucchero
2 cucchiai.
semi di papavero
2 cucchiaini.
lievito in polvere
1/2 cucchiaino.
bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino.
sale kosher
2 c.
latticello, temperatura ambiente
1
limone, finemente zested più 1 cucchiaio. succo di limone
2
uova grandi
2 cucchiai.
burro non salato, fuso e raffreddato
Olio di colza
Tondi di limone tagliati sottilmente, per servire
Sciroppo d’acero, per servire
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 200 °. In una ciotola grande, sbatti la farina, lo zucchero, i semi di papavero, il lievito, il bicarbonato e il sale. In un’altra grande ciotola, mescola il latticello, la scorza, il succo di limone, le uova e il burro. Mescolare gli ingredienti asciutti in umido fino a quando non appena combinato, i grumi sono ok.
  2. In una padella grande a fuoco medio, scalda 1 cucchiaio d’olio. Lavorando in lotti, mestoli circa 1/2 tazza di pastella in padella. Cuocere fino sotto dorato, circa 2 o 3 minuti. Capovolgere e cuocere 2 o 3 minuti in più fino a doratura sull’altro lato. Trasferire le frittelle cotte in un piatto e coprire con un foglio per tenere caldo nel forno.
  3. Servire con spicchi di limone e sciroppo d’acero.

Immagine

Charlie Gillette

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