Insalata di cavoli

Immagine

Parker Feierbach

Kale, sì.

I rendimenti:

4


porzioni

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

10

min

ingredienti
Per il condimento
1/2 c.
olio d’oliva
1/4 c.
aceto di vino rosso
1/4 c.
succo d’arancia appena spremuto
2 cucchiai.
scalogno tritato
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
per l’insalata
2
grandi mazzetti di cavolo, costole rimosse e tritate grossolanamente
1
mela, tagliata a fette sottili
1/2 c.
ciliegie essiccate
1/2 c.
mandorle affettate tostate
1/4 c.
feta sbriciolata
Indicazioni
  1. In una ciotola media mescolare olio d’oliva, aceto di vino rosso, succo d’arancia e scalogno. Condire con sale e pepe.
  2. In una grande ciotola lanciare insieme cavolo, mele, ciliegie e mandorle.
  3. Toss con condimento e top con feta per servire.

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