Insalata di gamberi, mango e avocado di rucola

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Joslyn Blair

Mango dolce, rucola pepata e avocado cremoso si uniscono per preparare un’insalata deliziosa.

I rendimenti:

4

Tempo di cucinare:

0

ore

6

min

Tempo totale:

0

ore

10

min

ingredienti
1 libbra.
gamberetti medi, pelati e sviluppati
1 cucchiaio.
olio vegetale
5 c.
rucola
1
avocado, affettato
1
mango, tagliato a dadini
1/2
cipolla rossa, affettata
1/4 c.
olio extravergine d’oliva
Succo di 2 lime
Un pizzico di zucchero
Pizzico di cumino
Indicazioni
  1. Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Cuocere i gamberetti fino a opacizzare, da 4 a 6 minuti.
  2. In un’insalatiera, unire rucola, gamberetti, avocado, mango e cipolla.
  3. Fare il condimento: in un barattolo, unire olio d’oliva, succo di lime, zucchero e cumino. Toss con insalata.