Insalata di menta pompelmo

Una combinazione insolita e deliziosa di acidità succosa dal pompelmo con un nuovo pizzico di menta.

I rendimenti:

1

ingredienti
1
perfetto pompelmo stagionale
1/2 cucchiaino.
Sale marino
1
cipollina rossa
1/2 cucchiaio.
buon olio extravergine d’oliva
6
foglie di menta
Indicazioni
  1. Questa semplice ricetta dipende da ingredienti veramente buoni.
  2. Con un coltello affilato tagliare la pelle lontano dal pompelmo lasciandola intera e senza pelle. Tagliare a fette da 1/4 a 1/2 pollice e rimuovere i semi. Disporre le fette leggermente sovrapposte su un piatto e cospargere con sale marino, seguito dalle cipolle. Distribuire la cipolla a fette e irrorare con l’olio d’oliva. Finisci con le foglie di menta strappate.

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