Insalata di salmone allo zenzero e sesamo

Sesamo Ginger Salmon Salad Recipe

Judy Kim

Spostati, Cesare. Questa insalata di salmone asiatica ora funziona.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

15

min

Tempo totale:

0

ore

30

min

ingredienti
2 cucchiai.
salsa di soia
Pezzo di zenzero, tritato
1
spicchio d’aglio tritato
2 cucchiai.
cipolle verdi, oltre a guarnire
1 cucchiaio.
semi di sesamo
1/4 c.
olio vegetale
3 cucchiai.
aceto bianco
2 cucchiai.
miele
1 cucchiaio.
olio di sesamo, più di più per piovigginare
4
involucri wonton, tagliati in strisce da 1/2 “
sale kosher
Pepe nero appena macinato
4
pezzi di salmone (circa 2 libbre)
1 cucchiaio.
olio extravergine d’oliva
10 once.
verdure miste, lavate
1 c.
carote tagliuzzate
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 475 °. Nella ciotola di un mini robot da cucina aggiungi salsa di soia, zenzero, aglio, cipolle verdi, semi di sesamo, olio vegetale, aceto, miele e olio di sesamo. Pulse e mescola fino a che liscio; conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  2. In un tegame bordato, distribuire le strisce di wonton con un filo di olio di sesamo, quindi condire con sale e pepe. Distribuire le strisce di wonton in uno strato uniforme attraverso il vassoio e cuocere fino a doratura, 4 minuti.
  3. Condire il salmone con sale e pepe. Scaldare a fuoco vivo la padella di ghisa e aggiungere l’olio d’oliva alla padella. Quando la padella è quasi fumante, metti con cura il salmone in padella con la pelle rivolta verso l’alto. Cuocere per 4 minuti su ciascun lato.
  4. Toss mescolare verdure e carote con salsa di sesamo allo zenzero. Servire il salmone sul letto di verdure, guarnire con cipolle verdi e irrorare con il condimento rimanente.