Insalata di Taco caricata

Questa insalata ha tutto il necessario per un pasto delizioso. È semplice e fornisce proteine ​​e porzioni di verdure mescolate insieme in un piatto. Inizia con una tazza tiepida di zuppa di tortilla, e hai un ottimo pasto pieno di sapore e croccantezza. Tutti gli ingredienti faranno venire l’acquolina in bocca. Inoltre, è facile da preparare.

I rendimenti:

6

ingredienti
Insalata:
3 cucchiai.
olio di canola
1 libbra.
mandrino di terra
1
pacchetto Taco condimento
2
scalogno
1 c.
mais fresco o in scatola
1
carota
1 c.
coriandolo tritato grossolanamente
1
fagioli neri in scatola
1/2 c.
formaggio cheddar affilato grattugiato
1/2 c.
formaggio Monterey Jack grattugiato
1
avocado maturo
1
testa di lattuga (o equivalente quantità di verdure miste, come rucola o romaine)
Spogliatoio:
1/2 c.
olio extravergine d’oliva
2 cucchiai.
succo di lime
1 cucchiaio.
aceto di vino di riso
1 cucchiaio.
aceto di vino rosso
1/2 cucchiaino.
cipolla in polvere
1/2 cucchiaino.
sale kosher
Un po ‘di pepe nero spezzato
Indicazioni
  1. Scaldare una padella a fuoco medio-alto fino a quando non è calda. Versare l’olio di canola e ricoprire il fondo della padella. Aggiungere la carne, spezzettarla e lasciarla rosolare. Quando la carne inizia a sfrigolare, aggiungere il pacchetto di miscela di condimento taco e 1 tazza di acqua. Cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Al termine, scolare il grasso e mettere da parte la carne per raffreddare a temperatura ambiente.
  2. Per preparare la salsa alla vinaigrette: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro e frullare, coprire e mettere da parte. Può essere preparato con 3 giorni di anticipo e conservato per una settimana in frigorifero.
  3. Tritare la lattuga, la rucola e il bambino in piccoli pezzi e aggiungere ad una grande insalatiera. Aggiungere lo scalogno, il mais, la carota, il coriandolo, i fagioli neri e il formaggio. Cospargere 1/2 cucchiaino di sale kosher e salsa vinaigrette, mescolando bene.
  4. Aggiungere l’avocado e mescolare delicatamente. Servire con la salsa preferita, spicchi di lime extra, una cucchiaiata di guacamole e qualche tortilla tritata!