Kebab di pollo greco

Un piatto che ti trasporta nel Mediterraneo? Opa!

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

20

min

Tempo totale:

0

ore

30

min

ingredienti
1 c.
olio extravergine di oliva, diviso
3 cucchiai.
aceto di vino rosso
1 cucchiaio.
origano secco
sale kosher
Pepe nero appena macinato
1 libbra.
petti di pollo senz’ossa e senza pelle, tagliati a cubetti
2
zucchine grandi, tagliate a metà di lune
1 c.
cipolla rossa tritata (in pezzi da 1 “)
4
pitas
1/2 c.
feta sbriciolata
1/4 c.
strappato aneto fresco
Indicazioni
  1. Riscaldare la griglia su media. Fai la marinata: in una grande ciotola, sbatti insieme 3/4 tazza di olio d’oliva, aceto e origano e condisci con sale e pepe. Sbatti insieme e prenota metà da usare in seguito.
  2. Aggiungi il pollo alla marinata e mescola fino a quando unito.
  3. Spiedino di pollo con zucchine e cipolla rossa. Spruzzare gli spiedini con il restante 1/4 di olio d’oliva e condire con sale e pepe.
  4. Griglia a fuoco medio fino a quando è carbonizzato e cotto, 5 minuti per lato. Trasferire su un piatto da portata.
  5. Grill pita 30 secondi.
  6. Servire spiedini in pita e guarnire con feta, aneto e marinata riservata.