Lasagna messicana

Avrai sicuramente voglia di secondi di questa lasagna del sud del confine.

I rendimenti:

6

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

40

min

ingredienti
sale kosher
1 libbra.
Lasagna
1 cucchiaio.
olio extravergine d’oliva
1
spicchio d’aglio, tritato
1
Cipolla tritata
1 cucchiaio.
cumino
1/4 c.
jalapeños sott’aceto tritato
1 libbra.
carne di manzo macinata
Pepe nero appena macinato
28 once.
pomodori schiacciati
1/2 c.
coriandolo fresco tritato, oltre a guarnire
1 1/2 c.
Formaggio tagliuzzato messicano
1 1/2 c.
mozzarella grattugiata
2 c.
pico de gallo, temperatura ambiente
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 400 °.
  2. Porta ad ebollizione una pentola d’acqua da 8 quarti e condisci generosamente con sale. Cuocere le lasagne secondo le indicazioni sulla confezione fino al dente, meno 2 minuti.
  3. Nel frattempo, in una grande padella a fuoco medio-basso, scaldare l’olio. Cuocere l’aglio e le cipolle per circa 2 minuti, quindi incorporare cumino, jalapeños e manzo. Condire con sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Versare i pomodori e cuocere a fuoco lento per 2 minuti, quindi mescolare il coriandolo.
  4. In una ciotola di miscelazione media, mescolare insieme entrambi i formaggi e mettere da parte.
  5. In una teglia da mezzo foglio, spalmare un sottile strato di ragù. Disporre le lasagne in uno strato uniforme sopra, quindi distribuire con ragù e spolverare con il formaggio. Ripeti con il secondo strato di noodles, coprendo i tagliolini con il restante ragù di carne. Top con formaggio rimanente. Cuocere fino a quando riscaldato e formaggio si scioglie, circa 15 minuti.
  6. Guarnire con il pico de gallo e guarnire con coriandolo. Servire immediatamente.
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