Manzo alla settimana e casseruola di fagioli con guarnizione di pane di mais

notte su settimana Beef And Bean Casserole With Cornbread Topping Horizontal

Helene Dujardin

Gli inverni del sud sono noti per essere soleggiati e miti, ma ogni tanto ci troviamo di fronte a neve e ghiaccio. Ecco quando penseresti che la fine del mondo fosse su di noi! Alcuni anni fa, abbiamo avuto una tempesta di ghiaccio che ha buttato giù il potere per giorni. Ho tirato fuori il forno olandese in ghisa del mio papà e ho messo questa casseruola su un letto di carboni nel camino. Ha funzionato come un fascino e ci ha fatto sentire come se avessimo superato la tempesta, dopo tutto!

I rendimenti:

6
– 8

Tempo di preparazione:

0

ore

15

min

Tempo totale:

0

ore

35

min

ingredienti
1 libbra.
carne di manzo macinata
1/2
cipolla media, tritata
1
spicchio d’aglio, tritato
1
jalapeño, seminato e tritato
2 c.
fagioli secchi pinto, cotti
2 c.
salsa di pomodoro, fatta in casa o acquistata in negozio
1
pomodoro medio, tritato
1 c.
Cheddar grattugiato
1 c.
miscela di mais giallo autostabile
1/2 c.
Farina a lievitazione spontanea
1
uovo grande
1 c.
burro di latte
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 400 °.

  2. In una grande padella antiaderente o in un forno olandese a fuoco medio, cuocere la carne trita, spezzando la carne con un cucchiaio di legno, fino a doratura, da 3 a 5 minuti. Scolare il grasso dalla carne. Aggiungere cipolla, aglio, jalapeño, fagioli borlotti, salsa di pomodoro e pomodoro e togliere la padella dal fuoco. Top con formaggio.
  3. In una ciotola media, unire farina di mais, farina, uova e latticello. Versare la miscela sopra la miscela di carne.
  4. Cuocere fino a quando la guarnizione del pane di mais non è leggermente dorata, da 15 a 20 minuti. Servire caldo.

notte su settimana Beef And Bean Casserole With Cornbread Topping Vertical

Helene Dujardin