Martha Stewart vs. Kris Jenner: Di chi è il Mac N ‘Cheese?

Kris Jenner afferma che i maccheroni e il formaggio di Kim sono i migliori. È il piatto che la star del selfie serve alle feste di ballo mensili di sua madre. Suono krazy? Leggi tu stesso nel ricettario di Kris, In The Kitchen With Kris: A Kollection of Kardashian-Jenner Preferiti della famiglia. Kris condivide queste informazioni sulla stessa pagina di “Kim’s Super Cheesy Macaroni and Cheese”, che non è confusa con la ricetta di sua figlia. “Sono orgoglioso di dire che la mia famiglia lo ama tanto quanto quella di Kim”, dice Jenner.

Per essere chiari, lei non afferma che sia la migliore del mondo. (Ricordate, quello è di Kim.) E lei certamente non stava cercando carne con Martha (a differenza di Chrissy Tiegan, che sosteneva che il suo pollo arrosto era migliore di quello di Ina). Questo smackdown è accaduto perché stavamo morendo dalla voglia di sapere come la ricetta del formaggio SIX di Kris fosse all’altezza di un classico collaudato. Ero scettico, per non dire altro.

Cerca in internet “maccheroni e formaggio perfetti” e la ricetta di Martha sarà una delle prime a comparire. Innumerevoli siti di cibo e blog giurano che è il migliore. Anche Il New York Times ha dato il suo timbro di approvazione. La ricetta di Kris Jenner non è così famosa. La maggior parte delle persone non sa che la famosa mamma ha un libro di cucina. Ecco come si è schierato contro Martha’s.

Kris v Martha Mac & Cheese

John Komar

LA RICETTA DI KRIS

Kris chiama Velveeta, Gruyère, cheddar, mozzarella, formaggio di capra e Parmigiano – un numero impressionante di formaggi che nessuna ricetta di Delish ha mai richiesto in un singolo piatto. Pensavo che i sapori si sarebbero scontrati, ma non lo fecero. C’è solo un quarto di tazza della maggior parte di loro. Il mio problema non era tanto il gusto quanto l’inconveniente e il costo di acquistare sei tipi di formaggio. Soprattutto quando la Velveeta era così opprimente. Kris dice che puoi saltarne tre e usare solo Velveeta, Cheddar e Gruyère, che consiglio vivamente.

Anche nella ricetta di Kris ci sono cipolla grattugiata, senape in polvere e alloro. Che cosa? Sobbolliscono tutti nella besciamella prima che entrino i formaggi. È qui che la squadra di Delish è stata più divisa. La foglia di alloro ha dato al mac un deciso gusto vacanziero. In combinazione con il formaggio fuso, non ero un fan ma sono rimasto scioccato nello scoprire che la maggior parte delle persone lo era.

Kris Jenner Mac & Cheese

John Komar

LA RICETTA DI MARTHA

Se stai cercando un Mac classico, è questo. Ci sono due tipi di formaggi: cheddar bianco affilato e Gruyère (o pecorino romano se si preferisce), con conseguente salsa molto tradizionale. Dopo aver provato Kris, molte persone hanno trovato noiosa la salsa di Martha. Anche se c’è solo un quarto di cucchiaino di noce moscata, un tester del gusto ha detto che è stato travolgente.

Il topping del pane è ciò che contraddistingue il Mac di Martha dagli altri. Piuttosto che briciole di pane, Martha strappa pezzi di “buono” pane bianco e li getta con burro fuso prima di cuocere sopra il mac. La squadra di Delish è stata divisa su come si sono sentiti a riguardo. A metà era piaciuto il contorno simile al crostino, altri lo trovavano strano in modo texturale contro i maccheroni cremosi.

Martha Mac & Cheese

John Komar

IL VERDETTO

Kris vince! Ma non da una valanga. Poiché io stesso ho votato per Martha, ho chiesto ai miei colleghi perché hanno scelto Kris. Ecco cosa hanno da dire.

“Ho pensato che fosse meno intenso, mi ha ricordato un mac e formaggio di alta qualità in scatola blu.” – Joanna Saltz, Site Director.

“C’è molto più sapore, Martha ha il sapore del nulla scottante.” – Rheanna O’Neil Bellomo, News Editor e Resident Mac e Cheese Hater

“Kris” aveva più profondità di sapore … Potevo assaggiare l’aglio o la cipolla. ” – Hannah Doolin, redattore

“Un leggero bordo speziato ne ha fatto il vincitore.” Phillip Swift, Senior Video Producer

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