Miele-Sriracha di pollo con broccoli

Honey-Sriracha Chicken with Broccoli Recipe

Judy Kim

Scava in succose cosce di pollo con salsa dolce e piccante.

I rendimenti:

4

Tempo di preparazione:

0

ore

10

min

Tempo totale:

0

ore

35

min

ingredienti
8
cosce di pollo disossate
sale kosher
Pepe nero appena macinato
Olio extravergine di oliva, per piovigginare
3
spicchi d’aglio, tritato
1
Cipolla tritata
1/2 c.
vino bianco secco, come il Sauvignon Blanc
1 c.
brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/4 c.
Sriracha
1 cucchiaio.
salsa di soia
1/2 c.
miele
1
testa di broccoli, tagliati a larghi fioretti
1/4 c.
prezzemolo tritato
Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 475 °. Preriscaldare la padella grande a fuoco alto. Risciacquare il pollo e asciugare accuratamente, quindi condire con sale e pepe. Condire l’olio d’oliva nella padella e cuocere il pollo con la pelle rivolta verso il basso finché la pelle non diventa croccante e dorata, circa 5 minuti. Trasferire su un piatto con la pelle rivolta verso l’alto e mettere da parte.
  2. Ridurre la padella a fuoco medio; aggiungere aglio, cipolla, sale e pepe e cuocere per 1 minuto. Sfogliare il tegame con vino bianco usando un cucchiaio di legno per raschiare il fondo della padella, quindi aggiungere brodo di pollo, Sriracha, salsa di soia e miele. Mescolare bene e mettere la pelle di pollo in un unico strato nella padella. Aggiungi i fiori di broccoli. Cuocere fino a cottura del pollo, da 18 a 20 minuti.
  3. Guarnire con prezzemolo e servire immediatamente.
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